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明贵真空油炸机，设备采用的是304不锈钢制作，坚固-，可实现产品不同工艺的加工生产。 在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具-的复水性能。油炸时多使用棕榈油，这种油的性能强，有利于防止褐变，也不易出现变哈喇等质象。油炸过程采用触摸屏控制，可储存多种产品的加工工艺。

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传统油炸方式，即在常温条件下进行油炸加工，油温会达到160℃以上，加工过的食材含油量大，高脂肪高热量的食物容易导致健康问题；高温下食材的营养成分会受到不同程度的破坏；炸油长期在高温下，油中的成分发生聚合反应，会产生-物，经常食用势必-影响人们健康。使得低温真空油炸技术在这个时代，在饮食文化的改良上-，受到我国乃至国际上食品界科研人员的密切关注。
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真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大-低。该机适用范围广泛，可用于水果蔬菜的加工，同样可用于小黄鱼、武昌鱼、龙虾等海产品的加工，加工后的产品颜色基本保持不变，香味浓郁，酥脆可口。设备plc控制，自动控制温度和压力，无过热、无过压，-产品和安全生产；脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。
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设备简单易操作，可实现一人操作多台设备，充分的节省人工，提高生产效率。真空油炸机又被称为真空油浴脱水机，主要作用是在真空负压状态下，使产品快速脱水膨化。经过加工的产品，口感酥脆，含油量低。明贵机械真空油炸机型号齐全，也可根据用户的实际需求定制，我公司还可提供全套的果蔬预处理设备，包括清洗去皮机，气泡清洗机，蒸煮漂烫机，果蔬预煮杀青机，冷却线，振动沥水机，速冻机等，产量需求定制。
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