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由于食品储运过程时间并不是一个短期问题,但食品保存中的相对平衡湿度又是---食品安全的一项重要指标,相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如:在平衡相对湿度为95%rh至91%rh范围内
在工业生产过程中,温度是需要测量和控制的重要参数之一。在温度测量中,热电偶的应用---广泛,它具有结构简单、制造方便、测量范围广、精度高、惯性小和输出信号便于远传等许多优点。另外,由于热电偶是一种无源传感器,测量时不需外加电源,使用十分方便,所以常被用作测量炉子、管道内的气体或液体的温度及固体的表面温度。
当有两种不同的导体或半导体a和b组成一个回路,其两端相互连接时,只要两结点处的温度不同,一端温度为t,称为工作端或热端,另一端温度为t0 ,称为自由端也称参考端或冷端,回路---产生一个电动势,该电动势的方向和大小与导体的材料及两接点的温度有关。
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