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1、-相对分子

-的相对分子为39+35.5=74.5。

-化学式为 kcl，为无色细长菱形或一立方晶体，或白色晶粒状粉末，外观似盐，无臭、咸。添加剂常用于低钠盐、矿物水等。-是-上常用的电解质平衡调节药i物，-疗i效确切，广泛用于-各科。

2、-的物理性质：

外观与性状：白色结晶，味极咸，无臭-。在水、醚、甘油和碱类中易溶于水、醚、甘油和碱类，微溶于-，但不溶于无水-，具有吸湿性，易结块；在水中溶解度随温度的升高迅速上升，常与钠盐发生复分解形成新的钾盐。

稳定性：稳定。不适用于-，强酸。防水。吸湿

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食品添加剂的储存要求如下；首先采购食品添加剂时应认明包装标签上“食品添加剂”的字样，并索取食品检验合格证和化验单，入库前严格验收，食品添加剂要有固定的场所单独储存，盛装容器上应标明食品添加剂名称，食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。

那怎样合理使用食品添加剂，不能超范围使用食品添加剂。《食品安全i标i准 食品添加剂使用标准gb2760-2011》及补充规定明确了每种食品添加剂的使用范围。不能超量使用食品添加剂。《食品安全i标i准 食品添加剂使用标准gb2760-2011》及补充规定明确了每种食品添加剂的zui大使用量。要严格控制残留量。《食品安全i标i准 食品添加剂使用标准gb2760-2011》及补充规定明确了部分食品添加剂的残留量。使用多种食品添加剂应避免化学反应产生有毒-。希望有更多的人按规定来添加食品添加剂。

食物添加剂的概念在国际上有很大的不同，总体而言，所谓的食物添加剂，就是通过在食物中加入某些能够改变食物，提高食物的色泽，提高食物的保质期和保鲜期。

如何使用食物添加剂？在食用添加剂时，应遵守下列基本原则。

1、《食品安全发生毒理学评价程序》中的食品添加剂，原则上应当-在使用限值之内对人体没有危害，不能包含其它-；不能损害食物的营养；

2、食品添加剂在进入体内后，可以参与到身体的正常代谢中，或者通过正常的解i毒过程将其完全排出，或者由于无法被-道所吸收而被排

3、食品添加剂在达到某种加工目标后，在加工、烹调过程中，应尽可能地将其销毁或清除，从而避免其进入体内，安全；

4、食品添加剂必须符合食品添加剂的规定，不得超出规定的含量；