三明二手速冻库维修-「多图」
冷库全体职工要钻研业务,掌握科学技术,热爱本职工作,爱护财产。要加强科学研究,充分发挥科技人员的作用,采用-技术,努力赶超-水平。
3.3.2 空库时,-间和-物冷藏间应保持在—5℃以下,防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下,避免库内滴水受潮。3.4 保护地坪楼板,防止冻臌和损坏。3.4.1 不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等-;拆肉垛不得采用倒垛的方法;脱钩和脱盘不准在地坪上摔击,以免砸坏地坪,破坏隔热层。
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间-缩短,浓缩的危害性下降到低程度。(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 , 有利地微生物的增长及其生化反应(5) 食品在-设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产
冷库工程制冷设备的选择多数用氟里昂制冷机组,大型冷库多用水冷机组,小型冷库多用风冷机组;进口的德国bitzer冷库制冷机组和法国美优乐机组,运行平稳能耗低,故障发生率低,是冷库的机组。 关注冷库工程制冷设备是否配置合理很是重要 。
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