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冷库的组成使用后的冷库

冷库的组成

使用后的冷库

(1)冷却间冷却间是用来对食品进行冷冻加工或冷藏前，预先冷却的库房，水果、蔬菜在进行冷藏前，为除去田间热，防止某些生理病害，应及时，逐步降温冷却，鲜蛋在冷藏前也应进行冷却，以免骤然遇冷时，内容物收缩，蛋内压力降低，空气中微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内面使鲜蛋变坏。肉类在冷却间短期储存(中心温度0~4℃)称为冷却肉其肉味较-肉鲜美，当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时，也可不经冷却直接进入冷藏间。

(2)-间-间是食品进行冷冻加工的库房，要求温度较低。需要长期储存的食品先经过-加工，然后才能进行冷藏，目前，肉、禽类多采用一次-，即入库的货物不经过冷却直接进入-间-。这种加工方法可减少能耗，缩短加工时间，节省一次搬运劳动和进出库的时间，但-间因货物进出和-设备冲霜频繁，温度波动较大，建筑结构因冻融循环而易损坏。为了便于-间的维修和-冷库的正常使用，-间可单独建造。

如何建设和规划小型冷库

一、库门规划规划

小型冷库的库门，并要依据现场能够运用的通道宽度来进行合理的设置，常见的库门规划有推拉门，电动门，卷闸门，平移门，弹簧门等等;制作时需要依据顾客的需求来合理运用。假如货品运输的尺寸有所约束的话，那么，主张运用能够便利大设备，大货品收支自由的平移门。

二、冷库门坎规划

一般来说，仓库的门坎能够设置也能够不设置，假如不设置，冷库内部就要和外部的地上相同高，在隔热层上面用相同的地上材料来制作，让冷库工作人员搬运货品的时分收支比较便利。如若要设置的话，门槛一定要高于地上3到5厘米的间隔，让库类和外界地上的地上构成台阶，这种结构不管是装置还是搬运货品都比较便利。

叁、冷库板规划选型

小型冷库底板-，优先采用发泡成型的外表保护材料彩钢瓦，镀锌钢板，花铝板等等;关于一些要求比较高的特殊场合，应当合理运用sus304不锈钢板材，sus316不锈钢板。

应该如何提高冷库设计

根据冷库设计的初步阶段来看，项目投资的影响是75% - 95%，这些是由冷库的结构位置，外观设计、平面布局和装饰标准等这些占项目总成本的75%，建设项目占了95%;在技术设计阶段，需要-工程设计的合理性和可行性，以及这部分的影响项目的成本。在施工图纸设计阶段，也是占有一定比例的。

冷库工程实例表明，设计费用一般不超过工程总造价的1%，但其成本占工程造价的比例不到1%，工程造价的75%。显然，项目投资控制的关键是设计阶段。为了有效地控制项目的成本，应将重点放在设计阶段，以达到一半的效果。如何提高设计是值得进一步研究的课题。

首先，我们应该建立一个基于系统的冷库设计咨询和保障系统。了解发展趋势的开始阶段，在冷库功能和内部设施经常加以总结，减少-影响的出现，因此在工程设计单位的早期阶段应该引入一些更-的设计理念。提高设计的关键是优化设计方案。