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米饭怎样做好吃?
1、泡米0.5~1小时 提前把米用冷水浸泡一下,大概半小时到1个小时,让米粒可以预先吸收足够的水分,米饭会煮得更饱满,吃起来更软和、---吃。
2、淘米次数不宜多 我们买的米都是经过各种多次打磨后的粳米,虽然白净---,其实已经流失了很多营养成分,所以,淘米不宜次数太多,防止米粒营养的流失。
3、不要用热水淘米 很多人会喜欢用热水来淘米,---是冬天,感觉这样可以把米淘得更干净。其实,热水淘米会有一定的氧化作用,丢失一定的营养成分。
4、可以加点盐或花生油 适当加点盐,或是放一点点食用油或花生油,都可以给米饭增加香味,也可以加点玉米粒、豆子等其它食物。
5、选择密封比较好的锅 密封好,减少米饭的氧化、营养的流失,米饭更营养和口感好。
6、选择优的有机生态米 优 的原料是食物美味的保障,选择优 的有机生态米,米香纯正,口感软糯。没有化肥的干扰,还原米饭本来的味道。
??稻米生产体系的特点是选用抗性强的作物品种,利用秸秆还田、施用绿肥和经无害化处理的动物粪便等措施培肥土壤保持养分循环,采取物理的和生物的措施防虫草害,采用合理的耕种措施,保护环境,防止水土流失,保持生产体系及周围环境的生物和基因多样性等。注重系统内营养物质的循环来保持和提高土壤肥力,因地制宜地依靠生态系统的管理来发展当地的自我支持系统。是以生态效益为优先发展目标的农业生产方式,反映了农业可持续发展的要求。
??2.望其形
??好的大米其颗粒的大小是均匀的,有些商家会在大米里加一些碾碎了的小米进去,这个时候,能看得出来,一般小碎米的两头是有腹白的,这是没有成熟的大米的表现。如果米形不好,有腹白的情况,湖北有机大米小编则不建议选择。
??米优点:
??营养成份。
??由于工程大米加工过程高温时间短,食物中的营养成份几乎不被破坏,它不仅改变了外形,而且也改变了分子内部的结构和性质,使其中的一部分β淀粉转化为α淀粉。
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