●糖化锅
1、采用弥勒板夹套换热,应用科学的蒸汽湍流原理,实现了的热传导、节能效果,同时采取全自动化温度控制
技术,---糖化、糊化各工艺阶段的升温速度和保温时间的准确性。
2、选用变频、自控搅拌方式,---糊化、糖化过程中的醪液的均匀混合,可以地发挥糊化、糖化过程中各
种酶类的佳生物活性和转化、催化效果,从而在源头上---了啤酒的佳和高出品率。
●过滤槽
1、采用---科学的异型耕刀构造系统、液压、电动自动升降技术,---了翻槽均匀、出槽平稳,也提高了过滤速度和生产效
率,保持了麦汁的---透明度和出汁率。
2、选用变频、调速、自动控制技术,使操作更方便、灵活,维修简单、节约费用。
小型米酒发酵罐发酵冷却冷耗节省效果
二,小型米酒发酵罐发酵冷却冷耗节省效果
小型米酒发酵罐发酵的降温节约为小型米酒发酵罐和白酒直接降温,强制循环下冷却介质传热系数高。传统的发酵和葡萄酒储存,冷却装置中的冷耗,空气,操作人员和机器如泵,马达,小型米酒发酵罐支架等。根据计算确定,小型米酒发酵罐发酵比传统发酵可节省40%~55%的冷耗。
1.小型米酒发酵罐、传统小型米酒发酵罐、酒罐的清洗消毒基本上依靠人工清洗消毒,---无法实现自动程序。发酵可以依靠cip自动清洗消毒,工艺卫生更容易---。
2.小型米酒发酵罐发酵也有弱点。由于罐体相对较高,酵母沉淀层厚度较大,酵母泥的使用代数一般低于传统只能使用5代~6代);难以澄清葡萄酒的贮存(---是不凝性酵母的使用,应加强过滤。罐壁温度与罐心温度相同,一般为5~7d,短期储酒不能---相同温度。
小型米酒发酵罐的额技术参数是多少
一,小型米酒发酵罐的额技术参数
1)灭菌前检查罐---位。所有电极均不低于液位。
2)打开小型米酒发酵罐电源---定要检查冷却水是否已开启,温度探头是否已插入罐内,否则会烧坏加热电路。
3)发酵过程中必须保持台面清洁,使用过的培养瓶等物品及时清洗,因酸碱原因飞溅或遇水应立即晾干。
4)对于储罐的安装、拆卸和灭菌,应---注意电极和储罐的ph易损和昂贵部分。
小型米酒发酵罐结构:精密过滤器
小型米酒发酵罐是在家产上推进微生物发酵的装置。其主体通常是由不锈钢板制成的主式圆筒,其容积为1m3至数百m3。在意图和加工方面,应当注意-合理。通过蒸汽灭菌,即使确实地---弹性,内部附属品削减死角预防,资材和能源的输送也---地,不一定适合清洗,的减少,多种产品的生产,能源消耗的削减。
小型米酒发酵罐结构:
1精密过滤器。典型使用寿命为一年。如果过滤阻力过大或过滤能力下降会影响正常生产,则需要清洗或更换由于无法---清洗操作后过滤器的性能,因此建议直接更换。
2.清洗小型米酒发酵罐时,请用柔软的刷子刷牙,不要用硬器擦拭,以免损伤小型米酒发酵罐的表面。
3套件每年必须进行一次验证,才能正常工作。
4电器,仪表,传感器等电气设备与水,蒸汽直接接触,严禁防潮。
5.停止使用设备时,应当及时清洗,排出发酵。
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