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【硒的吸收代谢】---体内硒的总量在6~20 mg。硒---各组织器l官和---，shen中浓度高。在组织内主要以硒和蛋白质结合的复合物形式存在。硒主要在小l肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出。尿硒是判断人体内硒盈亏状况的---指标。硒的其他排出途径为粪、汗。硒在体内的吸收、转运、排出、贮存和分布会受许多外界因素的影响。主要是膳食中硒的化学形式和量。另外，性别、年龄、健康状况，以及食物中是否存在如硫、重金属、---等化合物也有影响。动物实验表明，硒主要在十二指肠被吸收，空肠和回肠也稍有吸收，胃不吸收。经尿排出的硒占硒排出量的50%-60%，在摄入高膳食硒时，尿硒排出量会增加，反之减少，shenl脏起着调节作用。

人体摄入

不管药补还是食补，人体摄入的硒---入到胃进行---，再进到十二指肠被分解吸收，然后进入---里面，增加血硒水平，随着---被送到身体各处组织器l官，当然，约有一半的硒还会随着大便、小便、汗腺等排出体外。每日硒摄入量为50－200微克。如果是癌l症病l人，这个摄入量就要增加大概一倍，是300－400微克左右，摄入上限在800微克，“日硒摄入量经常超过800微克，容易慢性中l毒，如果日硒摄入量达到3000微克，就会引发---中l毒了，而且，补硒还需要天天补，年年补，中间如果间断的话，效果就基本没了。

原生态林下散养富硒土鸡和饲料鸡的区别大多了，何为原生态林下散养的土鸡就是土生土长，啄林下虫食的鸡活---气，每天清晨放野于原生态山林下啄食野菜叶，野果，虫子，自给自足。因此原生态林下散富硒土鸡的肉质十分细嫩汤更鲜的美食。玉米谷糠主饲料增加营养富硒液，林下散养活力强更健康。硒可以提高生产性能转化率。目前，为了解决动物肉质中硒的不足，主要是在动物饲料中直接增加富硒饲料添加剂，有机硒食用、稳定、易吸收，同时食用富硒也增加了动物体内的微量元素。




与植物相比，食用菌转化有机硒的能力强，是大米等作物转化有机硒能力的几十，甚至几百倍，食用菌同时还具有生长周期较短、栽培条件容易控制等优势。目前市场上已经完成富硒食用菌开发的种类主要集中在担子菌门basidiomycota伞菌目agaricales，如香菇lentinulaedodes、糙皮侧耳、佛罗里达侧耳p.florida、刺芹侧耳p.eryngii、双孢蘑菇agaricusbisporus、金针菇flammulinavelutipes等，少量关注于木耳菌目auriculariales、多孔菌目polyporales和红菇目russulales，而关于子囊菌门较少。不同食用菌转化生产的有机硒也不同。富硒香菇子、富硒猴头菇实体中硒主要以硒代蛋氨酸和硒硒代半胱氨酸有机硒形态存在。富硒金针菇、富硒蛹虫草子实体中主要以硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸这2种形态存在。而富硒双孢蘑菇子实体中的硒则主要以硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒硒代半胱氨酸3种有机硒形态存在。

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