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提高重庆成都火锅加盟店翻台率的奇招有哪些 1、设置供应菜品，不管什么类型的餐饮店，全是会出现一些招牌菜，比如毛肚、牛肉、羊肉这种的，很多 顾客也就是冲着这类惊叹不已的招牌菜回家品位的。倘若要想错过等待的时间段，设置每桌供应菜品是很方便也较合理的。 2、菜品方案设计要顺序明确，工具栏要清晰显眼。比如店内有什么销量较高的菜，可以在后面备注名称一条“---”这种的关键词，新顾客看了一目了然，就很难在点餐中耗费许多的時间了，可以进一步提高顾客选菜的速度，降低等待的時间。
3、---店面的特性广告牌子。对于特性招牌菜，厨房餐厅制开始做起來是得心应手的，而且如果有好几份一样的订单信息，还可以一起做。 4、服务员的工作效率。服务员上菜的以及梳理用餐完毕的餐桌消耗的時间都是伤害火锅加盟店翻台率的主要因素，服务员正中间-、合理搭配就能提高翻台率。 重庆火锅加盟店 重庆火锅加盟---吗 重庆火锅加盟品牌哪一家---

探讨重庆清油火锅底料广泛做法 清油火锅底料作为现如今时兴火锅底料中的一种，在炒制整个过程中必需的做法也都是不一样的。重庆火锅底料公司下面就来给大家简短说说清油火锅底料的一些广泛做法吧。 1、打锅，接着倒进生清油，运用---升温至七成热时歇火，直至溫度降至四成时放入姜片、葱段以及大蒜瓣炸香，炸好后将其捞出。
2、打开低火，再度升温，加上一半的糍粑辣椒，擅长勺慢慢地搅拌，直至水分减少没有---泡，接着倒进剩余的糍粑辣椒，直至糍粑辣椒发白且带有一定的焦香味时，键入豆瓣酱炒制油色嘹亮就可以。 3、加上调味料进行爆锅，接着加上干青花椒和水豆豉炒成香气。接着倒进纯粮食酒进行爆锅，直到将水分相近炒干就可以歇火，直至放凉后就可以。 以上就是清油火锅底料的广泛做法了，在我们在进行火锅底料的炒制整个过程中，要注意差别不一样火锅底料各自的做法，那般才能够做出不一样设计理念的火锅底料。