费县冷库设计安装公司多重优惠「瑞恒制冷设备」

储藏茶叶的4大要素

　 1.茶叶水分含量 ：

　　水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。

　　2.茶叶储藏温度:

　　温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶品质的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。

　　3.光线 :

　　光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质如叶绿素类的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕黄色；光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生一些---的气味，如“日晒味”等，导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此，茶叶避光保存非常重要。

　　4.空气湿度:

　　茶叶具有---的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，---是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率---就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。

气调冷库

　　水果保鲜

　　那到底什么是水果气调冷库呢?水果气调冷库是采用人工调节气体的贮藏方式，针对不同水果需要不同的温度、氧气、co2、乙烯、水果释放废弃等含量控制。来减少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和变质，从而---延长水果的贮藏周期。

　　水果气调冷库原理：正常的空气中一般含氧量为21%，---0.03%，其余的为一下微量气体，水果在采摘前后都是活的有机体，水果会进行以呼吸作用为---的---。水果---会加速水果的老化，气调冷库就是控制水果气调库中的各种气调欢迎，为水果提供一个的 贮藏环境，使水果处于一种休眠状态。

关于双温冷库的选择说明

双温冷库的选择：

　　1.根据自己存放货品的吨位、每天的进出货量和建筑物的大小判定冷库的大小长×宽×高。判定库门的规范标准，门的打开方向。冷库的设备环境应该为清洁、单调、通风。

　　2.根据所存放物品的物化性质，选择判定冷库库内温度。不同物质所需的制冷量不同，冷库配备也不一样。

　　3.根据自己建筑物的特征和本地的水源情况，选择制冷机的制冷办法，一般有风冷和水冷制冷机是分冷式的用户只需选择安放的方位即可，制冷机是水冷式的用户还需配备水池或深水井、循环水管道及水泵、冷却塔的安放方位。冷冻库和低温库一般选配水冷制冷机和排管式蒸发器，在炽热夏天水冷制冷机比风冷制冷机制冷作用---跟省电。