武汉天然富硒茶咨询「中地西能」

硒的作用

解l毒、排l毒：硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对生殖腺和中l枢l神l经的毒l害。硒与体内的铅、锡、---等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解l毒、排l毒。

---肝l病、保护l肝l脏：我国医学专l家于树玉历经16年的肝l癌高发区流行病学调查中发现，肝l癌高发区的居民---中的硒含量均低于肝l癌低发区，肝l癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝l癌发病率下降35%，使有肝l癌家史者发病率下降50%。

硒对人体来说，关键的是抗l氧化作用，“因为硒能催化一种谷l胱l甘l肽---化酶gsh-px的活性，这种酶是机体内重要的一种重要的---化物分l解l酶，能把人体内产生的---化物给还原、分解掉，降解和消除自由基，保护细胞膜不受自由基的破坏。”硒的另外一个重要作用是抗l病，这是因为硒元素中还有一种成分——硒代蛋氨酸，它能够激l活肿l瘤抑制基因p53，能对受损细胞进行修复，从而提高免l疫l力。”





富硒食用菌在富含硒的同时，会进一步提高食用菌的品质。研究发现富硒香菇菌丝、富硒灵芝和富硒猴头菌子实体中---提高了多糖含量；富硒香菇、富硒梭柄苞菇、富硒柱状田头菇茶树菇、富硒猴头菇中多酚含量---提高；富硒梭柄松苞菇菌丝，富硒灵芝，富硒佛罗里达侧耳中可以---提高蛋白质含量；富硒在蛹虫草中的虫草素和腺苷含量也---增加。




---已对多种食用菌进行了富硒技术研究及生产，如金针菇、平菇、灵芝、猴头菇、木耳、香菇、茶树菇、秀珍菇、鸡腿菇等。由于不同食用菌对硒的耐受力和富集力不同且差异较大，所以在生产中常常根据品种的特性进行硒的添加使用硒---富硒肥。通过综合考虑硒的添加方式、生产方式、添加量、菌体丝产量、富集力、回收率、生产成本和安全性，来确定具体菇种的生产方式。

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