舟山大容量腌肉机生产厂家优惠报价「诸城汇丰机械」

大容量腌肉机生产厂家腌制肉类需要的时间与原理

真空滚揉机是一种专门腌制肉类的食品机械，帮助用户把肉类食物快速入味、腌透，这样就可以避免长时间腌制过程中产生---。近期有客户在问使用真空滚揉机腌肉一般要多久？采用的是什么原理？下面就这两问题为大家解答一下。

    一、真空滚揉机腌肉要多久？

    真空滚揉机每次腌制的时间，是根据用户腌制物料的情况而定，不同物料所用时间是不同的。比如腌制牛肉：将肉类物料和其他辅料一同放入滚揉机中，调整好腌制液的温度2-6℃，需要滚揉15分钟并暂停15分钟，其他猪肉、鸡肉等需要的时间有一定的差异。

    二、滚揉机腌肉采用什么原理？

    真空滚揉机主要原理是把真空室空气抽出，让其处在负压失重状态，这样就会是肉类分子之间的活跃度提高，肉类和辅料之间的间隙增大，让二者可以互融互通，达到快速腌制效果。

【真空滚揉机】

【诸城汇丰机械有限公司】产品主要有:滚揉机、盐水注射机、斩拌机、拌馅机、绞肉机、灌肠机、真空包装机、肉丸机等多种产品。其中滚揉机、盐水注射机和斩拌机是公司着重开发、研制的产品，产品远销海外，受到---客户的盛誉。

真空滚揉机制造厂家.11年经验.提供斩拌机,绞肉机,灌肠机,肉丸机,烟熏炉,鱼肉采肉机,切丁机,拌馅机,香肠扎线机,冻肉切块机,盐水注射机等成套肉食加工设备

可将切好的大排、鸡、鸭、牛肉等各种食物一起滚揉，增加口感。在真空状态下快速腌制。适合休闲食品、调味品、餐厅、工厂、肉联厂、超市、食品加工厂等。

特点：

1、缩短浸泡时间，---提高工作效率。

2、调味更均匀，由于抽真空的作用，味道渗透进肉里。

3.---的嫩化和调理作用。

4、---的设计更利于物料的拍打，滚揉效果---。

5.出料方便，清洁无si角。