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全方面通风换气

对于厨房的通风换气，红宝书中有“当通风系统软件的排风量超过灶具排气罩的排风量时，不---一部分应由全方面排风系统软件排出来。当排气罩的排风量超过通风系统软件的排风量时，也应设定全方面排风机器设备，在灶具未运作时应用。”即全方面通风换气系统软件与排厨房油烟系统软件是互不相关的，而且都应当设定，通风井也不可以公共，因此 一般厨房应设立2个通风井，一个排厨房油烟，一个作为全方面通风换气的排风住房家庭装厨房以外。

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现有厨房空调通风系统普遍存在的问题，主要有：大厨房内所有的排烟都集中到一个大系统中，浪费能源；空调送风系统采用了部分回风，导致空调系统在使用一段时间后，空调效果都大为下降；有些厨房的进排风比例不当，导致厨房负压过高，使煤气灶火苗往灶门外喷，影响使用；有些厨房的气流组织不合理，导致厨房与别的房间串味；严寒地区的的厨房，其排油烟风机位于室外，运行时产生的凝结水---在机壳，停机后结冰，导致风机再次启动时，不能正常启动。针对厨房设计中存在的问题，提出了几个设计中应遵循的原则

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系统布置

 1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风

2.送排风口布置

  厨房内送、排风口的布置应按灶具的具---置加以考虑，不要让送风射流---灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。厨房通风工程检调试报价

机械通风

1、概念：利用通风机的运转给空气一定的能量,造成通风压力以克服矿井通风阻力,使地面空气不断地进入井下,沿着预定路线流动,然后将污风再排出井外的通风方法叫机械通风。

2、特点：送入车间或工作房间内的空气可以经过加热或冷却，加湿或咸湿的处理；从车间排出的空气，可以净化除尘，---工厂附近的空气不被污染；按能满足卫生和生产上所要求造成房间里人为的气象条件；可以将吸入的新鲜空气按照需要送到车间或工作房间内各个地点，同时也可以将室内污浊的空气和有害气体从产生i地点直接排出到室外去，通风量在一年四季中都可以保持平衡，不受外界气候影响，---时，根据车间或工作房间内生产与工作情况，还可以任意调节换气量。厨房通风工程检调试报价