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香蕉为人类古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含可以抑制引发---的钠，它维持正常血压和---功能，还富有让人远离忧郁的---b6及抗紧张的矿物质镁，也是必须---酸色氨酸的来源。

其和---b6及镁一起作用，是人体制造素的主要原料，具有抗忧郁、之功效。菠萝果实中所含的---c---30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。

蛋白质含量一般不到1.5%，不含脂肪或脂肪含量很少，除香蕉含淀粉较高外，一般含糖类6%—25%，其中主要是---、果糖和蔗糖，其比例因种类不同而各异。葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是葡萄古老的植物之一。此外，水果中还含有多种有机酸如柠檬酸、酒石酸和苹果酸等、单宁、果胶、纤维素和芳香物质，使它们各自具有特殊的风味和品质。

水果是人体---和无机盐的重要来源。其中许多新鲜水果是---c的---来源，以鲜枣中---c含量丰富，是其他水果的几十倍甚百倍。苹果、梨、杏等中的---c的含量则较低，每百克中---c的含量通常在五毫克以下。红黄色水果中，如柑橘