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第2招用火燃烧，取一根粉条，用打火机烧过之后，火很快就灭掉了，而且粉条容易断掉，这样的粉条就是假粉条，因为假粉条遇热不会膨胀，而且里面掺杂了其他的物质，烧过之后就容易断掉。而真粉条用火轻轻一烧就会迅速膨胀起来。第3招用水去煮，把粉条放在滚烫的热水中煮10分钟左右的时间，如果粉条吃起来韧性---，而且还---有嚼劲，这样的粉条就是真粉条，其它淀粉做的粉条煮久了就容易糊，因为淀粉类的食物煮过之后就会---筋道，但如果是假粉条煮一煮就会烂掉或者颜色不变。

3粉碎，洗净的红薯应及时粉碎，这样可以---粉的细腻度。4洗粉，打碎的红薯渣用吊浆布过滤两遍，过滤的时候要---的加水搅拌。都是手工洗粉，这样能---洗出的红薯粉无杂质，做出来的粉丝就不会黑。5沉淀，洗好的浆粉需要经过两天的沉淀，当水和粉分层时，将水排尽，取出表层的油粉。

6晒粉，下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。7蒸粉，晒好的红薯粉需加水拌匀，倒入蒸屉中，放在土灶上蒸半小时左右。8刨丝，蒸好的红薯粉是整块的，等晾干后用切粉机一张张的切成粉条。

看颜色，农村红薯粉条价格并不是越鲜亮的越好，有可能添加了一些添加剂，或者是工业明胶之类的，我们一定要购买颜色有些浑浊而且呈现半透明的颜色。第2就是看一下粉条的韧性，掰折一下，正常的粉条都会一折就容易断了，如果粉条无论我们怎么折都是很难折断的情况，它里面肯定添加了一些工业明胶，这样的粉条切千万不要再买了。先搅匀，再用手揉成面团。然后把面团搓长，放进模具里。如果家里没有模具，可以把面团用擀面杖擀薄，用刀切成细条。锅里倒水，水开后，把面团拧压成粉条。煮熟，大概煮3分钟左右。煮好后，捞出，过凉水。q弹劲道的红薯粉丝就做好了，凉拌，下火锅或者做成酸辣粉都好吃，做法也简单。想吃放心农村红薯粉条价格就自己动手吧！

一看看外观拿到红薯粉条的步，就是看一下它的外观，观察一下它的颜色。比较纯正的真红薯粉，因为所使用的红薯淀粉等因素的差异、加工过程的精细程度差异，从而形成颜色上的差异。比如说，有的红薯粉颜色深，有的颜色浅，还有的甚至是透明的，呈现这几种颜色的，这些都是正常的。反而是那些颜色比较通透亮丽，过于---的红薯粉才是值得注意的，这种一般就是添加了添加剂或者真假掺半的红薯粉。看完颜色之后，再看一下红薯粉的粗细，一般来说，红薯粉也是有粗细之分的，对于同一批红薯粉来说，如果红薯粉粗细不同，这种一般就是纯手工制作的；如果是那种粗细完全相同的，这种一般都是机器做的，可能是掺假的粉丝。这一点不要作为主要依据，只适合作为参考，因为不能---机器产的就是假粉条。