平顶山隧道式微波解冻生产线一体化设备-「凯棱微波设备」

微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

食物解冻时，首先要考虑产品解冻后的特性，如肉质结构、外观、颜色等不会有很大差别，尤其是严格控制解冻环境，避免菌群大量繁殖。

我公司的除霜系统采用了高湿雾化循环风技术，车间内的空气经空气处理机加热后通过加湿式雾化系统的喷嘴喷出，高湿雾化风(相对湿度99%)通过送风管道的风筒均匀地输送到车间的每个角落。通过高湿水雾从气态转变为液体，将两次从液体转变为固体，传热。制品表面覆盖着一层冰，这样可以保持产品的外观和少量的汁液损失。包装后的空气温度不能超过25-30℃，解冻初期温度可降至0℃。

全部设计，能在解冻产品外表面不会过度解冻(产品外部温度可设定)，解冻后重量损失很小，节能，而且解冻后的产品颜色、质地与新鲜产品基本一致。

微波炉化处理：肉品由零下18度解冻至零下5度至0度，视个体大小只需5-20分钟，整个过程控制在零度以下，不影响产品。

微波化设备的设备特性：

1、环境保护；

2、快速解冻；

3、不受融化物体形状的---；

设备投资小，占地面积小，安装方便。

设备运行不需消耗材料，运行成本低。

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微波萃取的机理可从两方面思索，一方面微波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质，抵达物料的内部维管束和腺胞系统。由于吸收微波能，细胞内部温度疾速上升，使其细胞内部压力---细胞壁收缩接受才能，细胞决裂。细胞内有效成分自在流出，在较低的温度条件下萃取介质捕获并溶解。经过进一步过滤和别离，便取得萃取物料。另一方面，微波所产生的电磁场加速被萃取局部成分向萃取溶剂界面扩散速率，用水作溶剂时，在微波场下，水分子高速转动成为激起态，这是一种高能量不稳定状态，或者水分子汽化，增强萃取组分的驱动力；或者水分子自身释放能量回到基态，所释放的能量传送给其他物质分子，加速其热运动，缩短萃取组分的分子由物料内部扩散到萃取溶剂界面的时间，从而使萃取速率进步---，同时还降低了萃取温度，---萃取的。

还有的文献是这样描绘的：由于微波的频率与分子转动的频率相关连，所以微波能是一种由离子迁移和偶极子转动惹起分子运动的非离子化辐射能。当它作用于分子上时，促进了分子的转动运动，分子若此时具有一定的极性，便在微波电磁场作用下产生瞬时极化，并以2.45亿次/秒的速度做极性变换运动，从而产生键的振动、撕裂和粒子之间的互相摩擦、碰撞，促进分子活性局部极性局部--- 地接触和反响，同时疾速生成大量的热能，促使细胞决裂，使细胞液溢出来并扩散到溶剂中。

微波对介质资料是瞬时加热升温，升温速度快。另一方面，微波的输出功率---可调，介质温升可无惰性的随之改动，不存在“余热”现象，极有利于自动控制和连续化消费的需求。微波波长很短，比地球上的普通物体如飞机，舰船，汽车建筑物等尺寸相对要小得多，或在同一量级上。使得微波的特性与几何光学类似，即所谓的似光性。因而运用微波工作，能使电路元件尺寸减小；使系统愈加紧凑；能够制成体积小，波束窄方向性很强，增益---的天线系统，承受来自空中或空间各种物体反射回来的微小信号，从而肯定物体方位和间隔，剖析目的特征。由于微波波长与物体实验室中无线设备的尺寸有相同的量级，使得微波的特性又与声波类似，即所谓的似声性。

例如微波波导相似于声学中的传声筒；喇叭天线和缝隙天线相似与声学喇叭，萧与笛；微波谐振腔相似于声学共鸣腔非电离性微波的能量还不够大，缺乏与改动物质分子的内部构造或毁坏分子之间的键局部物质除外：如微波可对废弃橡胶停止再生，就是经过微波改动废弃橡胶的分子键。再有物理学之道，分子原子核在外加电磁场的周期力作用下所呈现的许多共振现象都发作在微波范围，因此微波为探究物质的内部构造和---特性提供了有效的研讨手腕。

提供各种肉类---设备,节能,简单,便当微波---设备高度关注,提供各类微波---设备,主要用于各类肉类---,鸡肉,鸭肉,猪肉牛羊肉等微波解-18℃~-2℃,---10分钟以内,内外无温差,肉质无损耗,连续化消费,采用20年---技术,微波可以深化物料内部直接停止加热，不需求热传导过程。因而，冻肉经过连续隧道式微波---系统，进步消费效率，---俭省---时间。从以“天”计时变为以“分钟”计时。关于重量为25kg，外形尺寸为600mmx400mmx150mm的冻肉块在-18℃左右经过微波---设备只需2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃。处置才能与肉的有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处置量越大，对精瘦肉的处置才能比肥肉相对小些。

微波---设备-18℃~-2℃，---10分钟以内，内外无温差，肉质无损耗，连续化消费，自动控制微波---设备，采用20年---技术，微波---设备主要---不化冻，关于牛肉猪肉羊肉大块解??冻效果微波---设备用于鸡、鸭、鹅、牛、羊、驴、猪等肉品及海产品---，设备性能稳定，---设备批发价，牢靠，给用户带来宏大经济效益，深得用户的---，是理想的---肉制品本设备可用于肉制品各种鱼类、鱼籽等的冷冻海产品的---，---设备，既能够完成冰冻产品的冷冻在加工也能够完整---、熟化等微波---的特性是---不化冻，---设备，坚持产品的完好特性比拟理想，整个---工艺流程。