非油炸方便面机在使用过程中要注意哪些问题,哪些不规范的使用会造成机器受损或者人员危险等情况?
1,请勿损伤、破损、加工电源线,放下沉重物品或者拉伸折弯时,可能会引起损伤电源线并引起火灾、触电的危险。
2,保持双手干净,请勿用沾水的手直接接触、插入或者拔下电源插头,否则有触电的危险。
3,请勿私自改造机器,否则会造成电线短路,机器故障等危险。
4,除了操作人员以外,机器在工作时不要揭下机器的接线盒,接线盒内有高压电,否则有触电的危险。
5,请勿使用所标记的电源电压以外的电压,否则容易引起火灾或者触电的危险。
6,机器插头为3p地线,使用时请插入地线插口。
7,使用机器过程中,如果产生烟气或者异味时,请立即关闭电源开关,并从插座上拔下电源插头。
非油炸方便面机传承了老式面机的优点,同时又结合了现代面机的自动化技术,是同类产品的。与传统机型相比,非油炸方便面机具有以下优点:1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。使用完面条机后应将机器上粘的面清除干净,并用湿布将机器擦拭整洁,同时将需要润滑的部位涂上润滑油。不定期的检查皮带的松紧及磨损程度,并及时调整或更换。为了提高压面条的,操作时应由厚压面机器到薄逐级调整压辊的间隙,通常情况下进面的厚度为出面厚度的3倍左右。
非油炸方便面的加工方法,其食品加工方法是采用以下步骤来实现的。和面:将面粉和水均匀混合一定时间,形成具有一定加工性能的湿面团。面粉中加入添加物预混i分钟,快速均匀加水,同时快速搅拌,约13分钟,再慢速搅拌3—4分钟,既形成具有加工性能的面团。熟化:通常熟化时间不超过半小时,但不应该小于10分钟。熟化时间太短,面筋网络未充分形成,制成的面饼不耐泡,易混汤。熟化工艺要求在静态下进行,但为避免面团结成大块,使喂料困难,因此改为低速搅拌。搅拌速度以能防止结块和满足喂料为原则,通常是5—8转/分钟;熟化温度低于和面温度,一般为25°c,熟化时注意保持面团水分。压片:压片包括复合压延和连续压片两部分,复合压延简称复压,将熟化后的面团通过两道平行的压辊压成两个面片,两个面片平行重叠,通过一道压辊,即被复合成一条厚度均匀坚实的面带。
非油炸方便面机的工作原理很简单的,就是通过电机和减速机的作用,带动机器器的各部件齿轮运转,将和好的面粉倒入塑料斗内,机器转动后会由压面辊压成一定厚度的面片,让后我们就可以轻轻的将面厚度压辊两端的手轮调节到预计的刻度,但是伙伴要注意了,要注意压辊的两旁之间的间隙哦,他们是相互的,所以要相同,否则面皮会跑偏。机头处安装有切面刀,所以压好面片会在这里由面刀切成面条,配置不同的面刀可以切不同的面条,如圆面、宽面等等,你还可以根据自己的想法设置自动断条的长度。
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