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食品级氯化钙分类

食品级氯化钙大体分为:食品级二水粉状氯化钙、食品级无水片状氯化钙、食品级无水粉状氯化钙三类. 按我国食品添加剂使用标准,氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用.在豆腐生产中,氯化钙作为凝固剂,使用量为20~25g/l豆

食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂,作用十分广泛,一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种:

1、凝固:能够凝固一些食品,起到凝固的作用.

2、保鲜:有稳住食物新鲜感的作用.

3、增稠:可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用

4、营养:还能起到加强营养的作用.

氯化钙作用

1.用于污水处理。

2.道制冷剂本产品呈弱碱性，可有效降低管道的腐蚀。

3.分子筛原料。

4.液体氯化钙是制冷工业中重要的冷冻剂。

5.海藻酸钠行业。

6.豆制品行业的絮凝剂等。

一液体氯化钙二固体氯化钙

按级别分为：1工业级氯化钙2食品级氯化钙

1.氯化钙用途广泛，一般常见的固体氯化钙含量有68%、74%、94%等，形状也各异。

氯化钙的溶解度大约在多少

30%氯化钙溶液的冰点为-55℃。也就是说，在-55℃下，氯化钙的溶解度为30%。此时氯化钙与水形成共晶化合物，达到冰点值，为-55℃。

其他温度下的溶解度，都大于30%。

例如，

-27.0℃，溶解度33%；

-15.5℃，溶解度35%；

-5.0℃，溶解度36.5%；

0℃，溶解度37.4%；

这些都是标准的分析纯物质溶解度。一般工业溶解度要大于此数值，约10%左右。

氯化钙溶解时会放热吗

是有热量产生的！至于溶于水的热效应，是这样解释的du。 溶解是一zhi个很复杂的过程，大致可以分两步。一步是解离，这一步是把宏观的物质解离成分子、离子。 例如大块的蔗糖溶于水，就要解离成一个一个的蔗糖分子；上面只是说溶解，如果再包括化学反应如氧化钙，一般与水反应都是放热的。溶于水，就要解离成一个一个的氯离子、钠离子。 解离这一步是吸热的。 另一步是水合，这一步是指上一步产生的分子、离子被水分子包围起来。 这一步是放热的。 至于总体上是吸热还是放热，就要看两者相加后的结果了。 对于不同的溶质，解离、水合的热效应是不同的，所以溶解时有的吸热，有的放热。 上面只是说溶解，如果再包括化学反应如氧化钙，一般与水反应都是放热的

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