南阳燃气自动烧饼炉厂家来电咨询 顺达厨具自动控温

可口的小烧饼制作过程：

1、首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒花椒粉用量可根据自己喜好酌情增减。

2、炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。

3、将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用。

4、将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团不同面粉吸水性不同，水量可能需要酌情调整，将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发酵1个小时，直到面团变成原来的两倍大。

5、发酵好的面团，压出空气，使面团重新变小以后，静置15分钟。在大案板上涂抹一层植物油防粘，把面团放在案板上擀开，成为一个非常大的长方形面皮要擀得尽量大尽量薄。

6、把椒盐酥油涂抹在面皮上，整个面皮均匀涂抹椒盐酥油。

7、把面皮从一边向另一边卷起来。慢慢卷，卷紧卷实，成为一个圆形的长条。

8、把卷好的长条切成12小条如果做正常大小的烧饼，就切成6份。

9、每个小条的两头捏死。

10、将小条竖着放在案板上，压成圆饼状。

11、蜂蜜和水混合调匀成为蜂蜜水。在压好的圆饼表面刷一层蜂蜜水。

12、将白芝麻铺在案板上，拿起圆饼，用刷了蜂蜜水的一面压在芝麻上，使它沾满芝麻。

13、把所有的圆饼都沾满芝麻。

14、烧饼的烙烤有两种方式，可以用电饼铛也可以用烤箱。用电饼铛的话，将烧饼均匀铺在电饼铛下盘不用刷油，盖上盖，选择“烙馅饼”程序，大约4分钟左右就可以出炉了。用烤箱的话，烤箱预热上下火180℃，中层烘烤15分钟左右。烧饼趁热吃更美味。

烧饼油酥烧饼色泽金黄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。其制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。制作时在和好的面上撒些花椒面儿、、茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，烧饼炉温度要适当。一边翻动，一边往饼面上刷油，还要严格控制焙烤的时间。烧饼刚出炉，不待入口，便觉奇香浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。对于操作时刻：

烧饼炉感应沾染选购炉头应从以下几点解缆。在甚么景象下用；若干很多若干好多人用；产物售后处事；操作便利否；“在甚么景象下用”若是你只是-个别的露营,徒步勾当或光是在低海拔地区勾当.操作气炉就足够了,烧饼炉它可以轻松地应对你的逐日三餐;当然这是指的在常温下,若是气温较低则好选用分体式的气炉,带汽化管的。