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【如何正确维护保养冷库门的方法】
在日常的使用中,要经常检查冷库快速门及确认电源的电压是否符合要求,电压应为380v10%三相四线。冷库设备长期不用时,应截断冷库的总电源,并---冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。
冷库设备的库内温度、温差等参数,这些都应根据冷库的实际情况而设定,不可---变参数。冷库出厂时已根据用户要求而定制,要了解冷库的技术参数后再进行控制器上各项参数的设定。
冷库设备的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作,任何检修都必须切断电源,以---安全。
冷库门要定期检查电源电压是否正常三相四线,检查电源总闸的保护功能是否正常有效。
冷库种类及乡村产地的选择我国的冷库种类较多,分类缺乏统一标准。按产地常用的类型简单介绍如下:
(1)按库容大小分类有大型冷库、中型和小型之分。一般资料上讲的商业大、中型库,库容都偏大。根据目前我国速冻冷库都比较小的特点以及群众的习惯称谓,可以把库容1000吨以上的库称为大型库,1000吨以下、100吨以上的库称为中型库,100吨以下的库称为小型库。产地乡村适于建10吨~100吨的小型冷库。
(2)按制冷机使用的制冷剂可分成氨机制冷的氨机库和氟机制冷的氟机库,乡村产地建小冷库可选用自动化程度高的氟机库。
(3)按冷库建造的温度高低有低温库和高温库之分,果蔬保鲜库一般是高温库,低温度-2℃。水产、肉食类保鲜库是低温库,温度在-18℃以下。
制冷设备厂家的杀菌与消毒?
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冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和---大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,---食品和烹饪原料的冷藏,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。具体消毒方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。
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