舟山真滋味端午礼盒-「真滋味美食」

快捷菜每天采购新鲜的食材，以卫生的初级加工、加以营养的搭配、并搭配给您。

方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如梅菜扣肉等

梅菜扣肉

【原   料】扣肉1碗、水豆粉、葱花

1、扣肉一碗拆开包装解冻后，大火蒸10分钟

2、倒入汤汁放一边，将扣肉反扣在盘中

3、将扣肉汤汁放锅里勾芡，匀称淋在扣肉上，撒上葱花即可

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苏州真滋味美食食品有限公司是一家专门制造半成品方便菜的企业，欢迎大家有需要的来电咨询哦！！

武汉市2009年2月确定“八无八有”合计16条标准，计划在全市超市和集贸市场推广净菜：八无是：无农i药残留超标，无重金属残留超标，无-i酸盐残留超标，无其他污染，无青帮老叶，无泥沙，无杂物，茎叶类菜无根须；八有是：有生产标准，有产销记录，有检测，有产品包装，有采收和保质日期，有注册商标，有食用说明，有冷链储运。由于此类预制菜的方便、快捷并且为广大终端的餐饮节省大量的成本，众多的用户更倾向于使用。

净菜的操作要点

1、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物，喷过-了病虫害药剂的原料，更应注意洗净，清除药害，一般需用0.5%~1.0%-溶液或0.05%~0.1%-i钾液或每公斤600毫克浓度的漂白i粉先浸泡数分钟，再洗净药剂。各种中西商品菜肴，主食主餐等食品经过适当的处理，放入微波pet袋中密封之后急冻，在零下18度的低温之下储存。常见的洗涤设备有旋转滚筒式冲洗机，刷式清洗机，振动式清洗机和组合式清洗机。

2、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。

3、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物激i素处理等几种方法。

4、净菜的包装一般采用塑料薄膜袋，兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。