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餐饮商铺炉头数的确定

一般在餐饮上，中餐的排烟量较西餐的排烟量大，因此，当不能确定商铺的类别时，往往按中餐商铺的排烟量估算。从以下公式我们就能够算出餐饮商铺可能使用的大炒炉的数量。另外，计算煲汤炉、蒸炉、矮脚炉等各一。

公式如下 ：

公式1：n=大炒炉数量

n=商铺面积÷1.5m2/人÷80人/炉头

注：对于普通的餐饮商铺，每个顾客所占的空间约为1.5m2，从中计算得出商铺。

满座时顾客的数量。而餐饮每个大型炉头能满足约80人的用餐。厨房排油烟工程报价

在装修商用厨房时，以下关于厨房排烟通风的问题一定要注意。  1、主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s，否则在运行一段时间后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。 厨房排油烟工程报价

主排烟管道通风面积狭小，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。不然在运行一段时间后(如一年以后)就会使排烟系统堵塞。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。 厨房排油烟工程报价

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将整体式制冷机组的新风一部分立即补入厨房，一部分送进餐厅，并根据回风机返回空调。那样能够处理一部分新风耗能大的难题，另外应用的协调能力也很大。可在厨房设定测压设备，当厨房排风机所有工作中时，负压力扩大，则回风电动调节阀关掉，回风机停，餐厅排风很多补入厨房;当一小部分排风机打开或排风机不工作中时，负压力并不是非常大，则回风电动调节阀开启，回风机起动，防止空调送风所有被排出来。厨房排油烟工程报价 

用两部发电机组各自为餐厅、厨房服务项目，在其中厨房为全新风交流电系统软件，立即填补厨房灶具的排风系统，而餐厅为一次回风全新升级气体系统软件，这一计划方案能-餐厅和厨房的中央空调实际效果，并且厨房和餐厅系统软件互相影响，缺陷是前期项目投资很大。厨房排油烟工程报价