糖是营养物质,但应控制在一定的数量范围内。到底一个人-吃多少白糖合适,国外比较一致的意见是:每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说,体重20公斤的儿童每日不超过10克,体重60公斤的-,每日约30克左右。所以,平时要掌握食品中的含糖量,以免过分摄食。蔗糖c12h22o11)是由-及果糖各一个分子脱水缩合而成的非还原性的双糖。
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;吃糖后应及时漱口或刷牙,以防蛀牙的产生;不易直接食用食糖,是以甜味剂替代。用酱油烧菜时,酱油中的糖分有些被分解,菜肴往往带有酸味,在炒菜时加点糖,酸味即可消除;煮火腿前,可先在火腿上涂些白糖,容易煮烂,并有提味的作用;用温糖水浸泡干蘑菇,可使之更鲜美。
白糖亦分为白砂糖、绵白糖两种。白砂糖是以甘蔗为原料加工而成的颗粒状食糖。绵白糖是以甜菜为原料加工而成的细小颗粒状食糖。不仅是砂糖和白糖有外观上的区别。白糖也分为很多种,今天小编主要讲的是绵白糖。听到绵白糖这个名字,就知道这种白糖颜色非常的洁白。它的样子就像它的名字一样,又白又绵。绵白糖的颗粒非常的细小,但是非常容易受潮,所以一定要注意防潮。
砂糖和白糖都是糖类,在糖类上它们的营养价值是相同的,没有什么差别可言。可是如果在其他方面区分砂糖和白糖的营养价值还是有区别的。砂糖的好处就在于它的价值。这个时候就可以用砂糖来去除这个毛病。一般我们在制作冰糖雪梨的时候放入的是砂糖,因为砂糖具有生津止渴的作用。白糖的-功效也有很多,它可以直接将糖量转化为能量为人体提供能量来源。
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