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海藻酸钠便宜易得,用途十分广泛,用作纺织品上的浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中。也应用于生物技术,包括细胞封装、蛋白质运载和组织工程等。海藻酸钠便宜易得,用途十分广泛,用作纺织品上的浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中。此外,由于海藻酸钠具有-的生物相容性和生物降解性[9],其在生物yi药行业也得到了重视。另外,海藻酸钠具有生物黏着性,因此可用作药yong生物黏附材料
海藻酸钠分子链在水溶液中呈线团状构象。其中m/g的比值以及各嵌段的分布,与海藻酸钠的物理化学性质和应用有直接的关系。广泛应用于食品、纺织、印染、造纸、日用化工等产品,作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。海藻酸钠作为一种线性多糖,其分子链在溶液中呈线团状的分布,具有 mm、mg、gg结构,其-基尤其gg结构很容易与二价离子ca2+、co2+、cu2+、fe2+、zn2+等发生键合,键合有分子内交联与分子间交联两种形式,形成“egg-box”结构。由于分子间的架桥作用,引起海藻酸钠溶液性质的-改变, 并且对不同二价阳离子的选择性不同
酸凝时沉淀速度慢,胶状沉淀颗粒小,不易过滤,中间产物 海藻酸不稳定,易降解。充分酸凝需加-量-,但这会使溶液的 ph 降至 3 以下,导致海藻酸钠-降解并形成凝块。相比于合成纤维,天然植物纤维有很多优势:、节能、舒适等等。为使海藻酸块完全转化为海藻酸钠,加入大量碳酸钠中和过多的-又会引起海藻酸钠碱性降解。因酸凝一酸化法提取率低,纯度低,工艺复杂,此法已渐被淘汰。
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