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大肠菌群超标有什么危害?

大肠菌群超标有什么危害？举个例子说，你的九管检测法的阳性管数为210，假如你是用的2003版，则报告结果为150mpn/100g(ml)；假如是2016版，则报告结果为1.5mpn/g(ml)。但是同一个样品若是同时使用两种检测方法进行检测，检测结果并不会---吻合，通常情况下，2016版检测样品的检测结果偏高。相反的，产品标准也会提示或者要求我们合理选择检测方法：假如某一产品大肠菌群的标准为<30 mpn/100g(ml)，那你肯定应该选择2003版的检测方法；若是产品标准为<0.3 mpn/g(ml)，那就只能选择2016版的了。

大肠的k抗原有吞噬作用

大肠致病物质

定居因子(colonizationfactor,cf)：也称粘附素(adhesin)，即大肠的菌毛。致病大肠须先粘附于宿主肠壁，以免被肠---和肠分泌液清除。使人类致泻的定居因子为cfaⅰ、ctaⅱ(colonizationfactorantigenⅰ、ⅱ)，定居因子具有较强的原性，能---机体产生特---。大肠具有很多毒力因子，包括内，荚膜，〣型分泌系统，黏附素和外等。(〣型分泌系统是指能向真核内输送毒性基因产物的---效应系统。约由20余种蛋白质组成。)黏附素能使---紧密黏着在泌和肠道的细胞上，避免因排尿时尿液的冲刷和肠道的---作用而被排除。大肠黏附素的特点是具有高特---。包括：定植因子抗原〡，〢，〣;集聚黏附菌毛〡和〣;束形成菌毛;紧密黏附素;p菌毛;侵袭质粒抗原蛋白和dr菌毛等。

外大肠能产多种的外，包括：志贺〡和〢;耐热肠〡和〢;不耐热肠〡和〢。此外，溶血素a在致病性大肠所致---中有重要作用。

其他：脂胞壁多糖的类脂a具有毒性，o特异多糖有抵抗宿主防御屏障的作用。大肠的k抗原有吞噬作用

肠产毒性大肠(etec)

根据不同的生物学特性将致病性大肠分为5类：

致病性大肠是------的主要病原菌，有高度性，---者可致死;---少见。

引起婴幼儿和旅游者---，出现轻度水泻，也可呈---的样---。---常为自限性，一般2～3天即愈。营养---者可达数周，也可反作。

肠侵袭性大肠(eiec)

肠侵袭性大肠的特点是能侵入大、粘膜，穿入上皮细胞内，使细胞蛋白溶解并在其中生长繁殖，使粘膜刷状缘受损，局部发生---甚至出血，所以---大便表现似痢疾。

肠大肠(e.iiec)

---可能出现各种---，包括---的水泻、带血---、-、腹绞痛及---。情况---时，更可能并发急。5岁以下的儿童出现该等的风险较高。若不当，可能会致命。

也可以引起---，但对其发病机理与型尚不了解。eaec不侵入肠上皮细胞，不产生lt或st，也无vt。特征是具有与hep-2细胞(人喉上皮细胞癌细胞系)粘附的能力，故也称hep-2细胞粘附性大肠。

大肠菌群的菌落计数检验方法

大肠菌群的菌落计数

检验方法

用灭菌吸管吸取待检样液1.0ml，加入无菌平内。每个样品接种三个连续稀释度，每个稀释度接种两个平皿。于每个加样平内倾注15ml45~50℃的aiiz-gal琼脂，迅速轻轻转动平，使混合均匀。待琼脂深固后，再倾注3ml-5ml aliz-sal琼脂覆盖表面。同时将aliz-gal琼脂倾人加有1ml上述无菌磷酸盐缓冲液(或生理盐水)的无菌平皿内作空白对照。待琼脂凝固后，翻转平板，干37+1℃培养箱培养18h-24h。取出平板，计数紫色(或红色)菌落。

培养基检验原理:胰酪胨提供碳氮源、---和矿物质满足---生长的需求;---可维持均衡的渗透压;磷酸二氢钾和磷酸氡二钾是培养基ph缓冲剂:月桂基---钠可抑制革兰氏阳性菌的生长;大肠菌群可产生-半乳糖苷酶，分解液体培养基中的酶底物茜素-b-d-半乳糖苷(aliz-gal)，使素游离并与固体培养基中的铝、钟、铁、钱离子结合形成坚备(或红色)的罄合物，使菌落呈现相应的颜色。