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精酿啤酒与工业啤酒区别是什么？

 苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽，后者能释放出大量糖分。

 酒精是酵母代谢的副产物，对酵母活力有一定的破坏；一般情况下酿造酵母无法存活于酒精度12%以上的环境。

 精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择---的原料酿造而成。麒麟扎啤报价

 翻译“精酿啤酒”这个词的人是个天才，精酿啤酒的英语是“craft beer”，直译的话就是手工啤酒，自制啤酒，并没有“精酿”这样的褒义词，当然“craft beer”这个词也十分贴切地描述了精酿啤酒的开始状态，是小范围的家酿或者自酿。

 传统，这也是精酿啤酒和我们常喝的“工业啤酒”很大的区别，必须使用传统的原料和发酵工艺，这也---了精酿啤酒的产量不会过高。麒麟扎啤报价

 说起精酿啤酒，它给人的印象是，---另类。标签、图案，要不就是花里花哨的，要不就是有重金属音乐范儿，再要不就是“有动物出没”。另类和---，已经不再是人们谈之色变的东西了，它已经成为现代人的追求。精酿啤酒自身携带的---气质，也让追求---的人们---有加。

 精酿啤酒在原料上主要使用麦芽、酵母、啤酒花和水，无任何人工合成化学添加剂。工业啤酒采用的一般是桶底发酵的拉格工艺，这种工艺的发酵时间为7天左右。麒麟扎啤报价

整个啤酒发酵过程可大致分为三个阶段：

酵母适应阶段。有氧呼吸阶段。无氧发酵阶段

   精酿啤酒：一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水来酿造。现代精酿啤酒的发源地美国对精酿的定义之一，就是至少有一款主打产品或超过 50% 的销量产品中，没有使用辅料来酿酒。    原浆啤酒在酿造过程中不经过滤，无高温处理工序，呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被保存下来。