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什么是普通的食物添加剂？

高果糖的玉米糖浆.

高果糖玉米糖浆是从玉米中提取的一种甜味物质，主要见于汽水，果汁，糖果，早餐麦片和一些小吃。

这种物质含有一种名为果糖的单糖，吃多了会对身体造成很大的危害，虽然价格比白砂糖要低，但却比白砂糖更令人讨厌，因为这是一种罪恶的添加物，而可乐中的甜味大部分来源于果葡糖浆。相关阅读***比白砂糖更可怕，非药i物，但-...)

大量的研究表明，高果糖玉米糖浆会导致肥胖和糖i尿病。

大量的动物试验还表明，果糖能引起细胞的炎i症，而炎i症则是诱发-病、ai症、糖i尿病等多种慢性i病的诱因。

另外，高果糖玉米糖浆能提供“空”的卡路里和糖分，但却没有人体必需的维i他命和矿物质。

在我的眼中，这是一种没有任何用处的药i物，但是，在很多的饮料和食物中，都会有人注意。

儿童要避免吃含糖的点心和含高果糖的玉米糖浆，要吃完整的、未经加工的食品。

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“人造肉”这种看起来很有前途的东西，必须要征服消费者的味觉才行。当前，人们对人工肉制品的认知程度存在着明显的两极化。部分对这款“美味又不会发胖”的植物肉类表达了自己的期望，而大部分人则表示“更爱真肉”、“吃不出真假，活着也没什么意思”。

譬如，吃了植物蛋白肉类，就会产生豆腥味，甚至会导致酱油的味道不平衡。有哪些特殊的效果，可以让“人造肉”的味道逼真？“这是素食类产品开发中的一个技术难题，至今尚无有效的方法。”江南大学生物工程系的周景文表示，植物蛋白是主要成分，不管是什么蛋白质，都有自己的味道。用豆浆做成的东西，本身就带着一股豆腥味，不管是放入香料，还是放入香料，经过一段时间的咀嚼，都会有一种豆腐味。

刘元法说，真肉的纤维结构-，因此，利用植物蛋白进行生物处理，可以让其产生与动物肌肉相似的结构，但其质地、形态、风味、味道，却远远比不上真正的肉，因此，各大科研机构和公司，都在尝试着从材料上进行模拟。

“理论上来说，细胞培养肉更像是真正的血肉，但现在还只是动物的细胞，还没有完全成型。”周景文说，养鸡和走地鸡，品质和味道都有很大的不同，这不是饲养和饲养的问题，而是单纯的锻炼。现在的培养肉，还只是细胞培养阶段，还没有深入到肌肉，更别说是运动了，还需要更多的时间去探索。

工业-和农业-的区别？

关于工业-来说其纯度基本上都在98%以上，可以说这已经是非常纯的了，工业上多用于电解生产钾、以及生产如、碳-、、硫-、，磷酸二氢钾，等。甚至在中也用作钾片，补充人体缺钾。

然而对于农业用的-来说可就大不相同了，因为农业生产中的用途是将-施入土壤或者叶面喷施，对于纯度而言远不如工业要求那么严格。大家可以看一下农业-袋子上面的纯度标志，一般进口化肥袋子标注为农业肥料中氧化钾表示钾含量>;=60%折算成-含量就是纯度>;=98.8%，不过这也仅仅是进口的钾肥，而像一般国内的钾肥标注氧化钾含量多在57%，这个纯度就-了。远远没有工业用级别纯度要那么高。

从上面的分析我们不难看出，工业-相比于农业-而言只是纯度更高，经过更别的提纯而已。不过农业生产中远不需要工业级别的-，至少从投入与产出来说是划不来的，工业级别的-成本太过昂贵，而像我们实验室中用到的分析纯级别的-纯度都在99.99%，这种价位就高昂了，而如果农业生产中用这样的-的话，恐怕农民要亏死。

在没有冰箱的日子里，人们保存食物、避免浪费主要靠盐，腌制肉类食物如此，制作奶酪也是如此。可以让凝乳脱水，减缓发酵剂的活力释放，抑制坏菌生长，在奶酪的制作过程中起到-的作用，但这也会带来一定的钠摄入。

高钠饮食已成为许多关乎国民健康的主要问题，这种饮食会增加患和-的风险。因此，大量减盐措施应运而生，其中，使用-、氯-、柠檬酸钙等来作为盐代替品是一项重要的举措。

奶酪含-能吃吗？-是低钠食物中主要的盐替代品，具有普通盐-的特性，因此奶酪中的-不仅对身体无害，还能在维持奶酪口感的同时，-降低奶酪中的钠含量，让健康与美味兼得，更有利于儿童、老人、-等需要低钠饮食的人群的-。