食品添加剂-「在线咨询」

武汉远大弘元股份有限公司以-酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省-酸工程技术研究中心的成果为依托，为客户提供的产品。

　食品中的二氧1化硫残留通常是指二氧1化硫以及焦-酸1钠、焦--、-酸钠、-1-钠、低-1酸钠等无机-酸盐残留的统称。《食品安全- 食品添加剂使用标准》gb 2760-2014中规定，干制蔬菜中二氧1化硫残留量应≤0.2 g/kg1，水果干类中二1氧化硫残留量应≤0.1 g/kg。人体摄入的少量二氧化1硫和-酸盐会迅速以-盐形式排出体外， 因此二1氧化硫和-1酸盐的系统性毒性低，在一般食用情况下，不会对人体健康造成-影响。2019年上半年，在市场--组织的食品安全-抽检中1，共256批次食品不合格，涉及食用农产品，食用油、油脂及其制品，保0健食品，婴幼儿配方食品等18类食品。

二氧0化硫、焦--、-酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧0化硫残留。《食品安全- 食品添加剂使用标准》gb 2760-2014中规定，酱腌菜食品中二氧0化硫残留量的0大为0.1g/kg。造成二氧0化硫残留量不符合标准的原因，可能是生产企业超使用-酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用；也有可能是使用时不计量或计量不准确所致。南京市民陈先生说：“食品添加剂首先对人身体肯定没有什么好处，但是因为现在很多方便食品比较-，像上班比较忙，方便食品吃得比较多，为了-这个不过期，可能难免会添加一些添加剂吧。

 　　防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以-微生物生长或化学变化引起的腐1败。-《食品安全- 食品添加剂使用标准》gb 2760-2014中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其1大使用量的比例之和不应超过1。酱腌菜中防腐剂各自用量占其1大使用量比例之和超标的原因，可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量导致的。人工合成食品添加剂就是采用人工合成的方法生产的食品添加剂，这个食品添加剂可以是自然界中天然存在的，也可以是还没有在自然界中找到的。防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入可能会对-造成一定损害

在各类食品添加剂中，食品防腐剂可以说是消费者误解1多的一个品种。由于知识的缺乏和某些误导，一些消费者把食品防腐剂与“有毒、有害”等同起来，把食品中的防腐剂看作食品中主要的安全-，因此，非常有-帮助消费者正确认识食品中的防腐剂。

　-铝摄入偏高，是因为以前的标准定得太宽松吗？其实也未必。如果能严格执行原标准，大多数消费者的健康还是有保障的。只是超量、超范围使用的情况太多，才导致总的摄入量偏高，所以不得不进一步加以-。例如原卫1生部在2009年的一份函件中明确-，根据-的规定，硫酸铝钾或硫酸铝铵的使用范围不包括粉条，因此不能用于粉条生产加工。但现实中-部门却经常可以发现这种超范围使用的情况，比如前不久北京市食-通报的“迁安合金粉丝厂”，其粉条产品中的铝含量达到了400多毫克/公斤，超过标准值上限近4倍。防腐剂在实际应用中存在很多问题，例如：达不到防腐效果，影响食品的风味和品质等，例如茶多酚作为防腐剂使用时，浓度过高会使人感到苦涩味，还会由于氧化而使食品变色。所以控制铝摄入量关键的一点是严格执行法规与标准，一方面是加强-检查，及时查处违1法行为，另一方面要引导企业规范生产。