化工冷水机生产厂家免费咨询「鑫江车冷机」

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鑫江车研发生产的速冻机与普通的机械式速冻机拥有-的优点。

1.液氮的温度达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。这种-温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这快速冷冻产生的冰晶1小，也避免在细胞之间生成大的冰晶体。

2.防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食品的原色、原味和原质。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流就会失少 。

3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间-缩短，浓缩的危害性下降到1低程度

4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵1制或者杀1死了微生物的增长及其生化反应。