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蚯蚓对温度的适应范围较广，但青蚯蚓和红蚯蚓对温度的要求不同。例如威廉环毛蚓生长温度是8—32℃，繁殖温度在15—25℃，适繁殖温度20—24℃。爱胜属蚯蚓，生长温度6—30c，在10—28℃都能繁殖，适繁殖温度23—26℃。

蚯蚓喜潮湿。但品种不同，对湿度的要求也不一样，在温度适宜时，威廉环毛蚓和湖北环毛蚓要求土壤含水量30%左右。水分与饲料充足与否，能影响蚯蚓增殖速度。赤子爱胜蚓、北星二号、大平二号等品种，主要生活在饲料中，一般要求饲料(基料)含水量60%一70%。

大平二号蚯蚓是耐寒性强的蚯蚓品种，只要不是长期冰冻的地方 ，就是连续下几场雪也不会轻易地把它冻死，它能借助蚯蚓床的温度和地温维持半休眠状态，太阳晒暖地面时它们又会活动和吃食。

　　平常蚯蚓主要在夜间活动，冬季夜晚很冷，蚯蚓处于半休眠状态，只有天气暖和以后或者白天太阳照射温度提升了以后，蚯蚓才出来觅食。但是在冬季蚯蚓觅食的时间会很短暂，并且很快的又钻进蚯蚓床里进入休眠状态。一般情况下 建议好是在冬季给蚯蚓床盖上草帘。