目前家禽流水线的使用非常普遍,逐渐代替了传统杀鸡法,为了让大家明白家禽流水线与传统杀鸡法那个更实惠,我们把家禽流水线与传统杀鸡法做出如下的对比分析。接收,待宰和挂鸡首先要注意,空鸡筐装上毛鸡车前,要清洗干净,尽量减少交叉污染。一、家禽流水线,杀鸡流水线与传统的杀鸡法区别非常大,家禽流水线属于半自动,减少人力,而且省时省力,同时可以多只批处理,处理的干净卫生,具体的您可以参考家禽流水线维护检修标准。二、传统的杀鸡法,
一:要先烧好水。对有一定基础但与国外同类产品有一定差距的产品采取学习借鉴的方式,加强相关关键技术、-的研究,鼓励开发-。第二步:需要的工具有菜刀和剪刀,把鸡的脚用绳子绑好了,然后抓起鸡的头也让它和一点水,差不多在离鸡的下巴4或5厘米的地方下刀,下刀后在有血管的地方剪。让鸡的血流的差不多了。第三步:烫、拔,在确定鸡已经没气了把水浇在鸡的身上,不要烫太久,烫好了就开始拔毛。第四步:开腹,把鸡的剪掉用手进去掏出内脏,鸡的胃用刀割开先拔掉那一层膜,鸡胆千万不要弄破了,否则会苦的。第五步:杀鸡完成,下锅煮,以上的五步,操作起来,需要一上午的时间,与家禽流水线相比工作效率是非常低的!这就是家禽流水线的流行原因。
中国设计生产制造的屠宰机械与发达所制造的相比,具有以下优点:一、操作简单。4车间内要留有堆放原料、成品和包装材料的空地,以及-的运输通道切尽可能避免固体物料的交叉运输。我国目前的屠宰设备的设计都本着现代化和人性化的特点,力求工人在操作时可以省时,省力。降低劳动强度。二、易上手。相比于国外的-屠宰设备需要操作工人具有-的知识,我国的绝大部分屠宰设备对操作人员的知识要求较低。一名-接触过该行业的工人也可以在短短的几天内变成熟练工人,大-低了屠宰厂的人员成本。三、价格低廉。这是我国屠宰设备在国外市场上的-点。同一套屠宰设备,如班产100头牛整套屠宰分割生产线设备,购买德国或荷兰等国生产的设备,需要至少一千万的设备成本,而如果购买我国屠宰设备,价格是在两百万左右。才仅仅是其他设备价格的五分之一。但是,我们也应该看到中国屠宰设备与发达制造的屠宰设备相比,还具有一定的缺点。其中大的缺点就是自动化的程度低。
鸡,鸭和鹅浸泡池?连续热水池屠宰流水线热水池采用不锈钢制造,设计有独立分体式配电控制箱,自动温控水温自动显示,无沸腾现象家禽烫洗池是禽类屠宰重要设备,适用于烫洗过程烫毛机采用封闭式箱体结构,蒸汽换热方式,水温自动控制,机械和气流双重搅拌,烫洗后的家禽,-效果好,体表没有受损,而且t体颜色清新,是理想的鸟体表面处理设备。远距离运输(六小时及六小时以上),由于旅途的疲劳,使毛鸡在屠宰过程中变得反应迟钝,会减少瘀伤:但长距离运输会减缓-道-,增加毛鸡的缩水(毛重损失)。
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