魔芋精粉厂家销售价格合理「天然星」

纯化魔芋精粉

用鲜魔芋经食用酒精湿法加工或用魔芋精粉经食用酒精提纯到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度在0.125mm~0.425mm(120目~40目的颗度占90%以上的魔芋粉。

纯化魔芋微粉

用鲜魔芋经食用酒精湿法加工或用魔芋精粉经食用酒精提纯到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度≤0.125mm120目的颗度占90%以上的魔芋粉。

魔芋粉主要有甘露糖和-以-1，4健健合[摩尔比为魔芋精粉1.6：(1--4)：]的高分子量非离子型甘露聚糖(glucomannan)，有少量以-1，4键和的支键结构，沿葡甘露聚糖主链上平均每隔9--19个糖单位有一个-基，它有助于葡甘露聚糖的溶解。平均分子量20万--200万。将魔芋精粉用作添加剂，提高了食品的品质，增强口感，延长保日期，对人体健康十分有利。襄阳天然星食品科技有限公司是从事魔芋食品机械制造、销售，及魔芋调味食品生产技术咨询的厂家。

1投精粉不可过快或过慢，一般应在6min～7min内完成；2搅拌器要有适当的力度使水完全旋转和翻转，但不能形成大的旋涡；3搅拌要均匀，使精粉充分扩散，搅拌时不能进气泡；加工设备主要采用粉碎研磨式精粉机，该机生产的魔芋精粉较好。4搅拌充分后，静置60min左右，待精粉充分糊化。 3、凝固剂的选择和使用 可用食用碱作凝固剂，一般用caoh2，农贸市场的魔芋豆腐多用新鲜生石灰。石灰液浓度一般为2%左右，加入时应不断搅拌，添加量应使魔芋糊的ph值达11～12.