济宁食品级磷酸二氢钙价格即时留言「在线咨询」

磷酸二氢钙应用领域

磷酸二氢钙用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、ph值、增加离子强度等的作用，可以-食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。不含添加剂的食品安全吗一般消费者认为“不含防腐剂”、“零添加”更安全，商家也-了这一点，使用这样的描述来迎合消费者的心理，同时还能卖个好价钱。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，使用量不可以超过4.0g/kg以磷酸计；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用。

磷酸二氢钙

磷酸二氢钙别名磷酸一钙；二磷酸钙；酸性磷酸钙，无色或白色结晶性粉末，有吸湿性，略溶于水，水溶液呈酸性。磷酸钙别名磷酸三钙、沉淀磷酸钙。属缓效性膨松剂的酸剂，但磷酸盐类配置的膨松剂，用于面包，馒头时会使外皮坚硬，故不太使用。分子式ca3po42，相对分子量310.18。为不同磷酸钙组成的混合物，其大致组成为10cao?3p2o5?h2o。白-末，无臭，无味，在空气中稳定。不溶于醇，几乎不溶于水，但易溶于稀-和-。

脱氟后磷酸-入一段中和槽石灰乳中和，过滤滤渣作为副产肥料磷-钙，滤液进入二段中和槽，用石灰乳继续中和，过滤滤液返回配制石灰乳，滤饼经气流干燥粉碎成为产品。厂家选择天然来源或人工合成，更多的是取决于成本，因为两者实现同样的工艺目的。磷酸也可与石灰石直接中和而得：将经煅烧的石灰石投入70%-80%的磷酸，于40-50℃下混合搅拌反应生成磷-钙和磷-二钙的混物。固化后用切削器切碎，在熟化库堆放熟化48h。此间，剩余的碳酸钙与磷酸二钙反应生成磷-钙。熟化料含水15%-20%，