无锡碧螺春供应商服务「金庭盛海林果园」

碧螺春茶叶

吴中区金庭盛海林果园艺场位于江苏省苏州市吴中区金庭西山镇。本公司成立于2010年，主要从事培育及销售各类果树和绿化苗木，庭园设计，绿化养护、技术服务等。同时还兼营各类花果的采摘与销售。

沸水一泡，就有白色的茸毛浮起，叶多蜷曲，作嫩碧色，上口时清香扑鼻，回味也十分浓郁，如嚼橄榄。清代词章家李莼客曾有水调歌头一阕，加以品题云：“谁摘碧天色？点入小龙团。太湖万顷云水，渲染几经年。应是露华春晓，多少渔娘眉翠，滴向镜台边。采采筠笼去，还道黛螺奁。龙井洁，武夷润，岕山鲜。瓷瓯银碗同涤，三美一齐兼。时有惠风徐至，赢得嫩香盈抱，绿唾上衣妍。想见蓬壶境，清绕御炉烟。”对茶的形容是十分贴切的。

冲泡要素：

适用茶具透明玻璃杯或者白瓷盖碗，冲泡水温 ，85℃——90，投茶量 3-5g/180ml，浸泡时间 20-30秒。

第i一泡10秒，往后自己掌握时间，但是不可以加盖子冲泡，会影响汤色、滋味和口感。一壶茶可冲泡3-4次，用纯净水或山泉水冲泡。

采摘工艺

碧螺春的采制非常严格，它每年春分前后开采，以春分至清明这段时间采摘的品质。通常采摘一芽一叶初展，形如雀舌。采回的芽叶须进行精细的拣剔，并做到当天采摘当天炒制。碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)的赞誉。

采回的芽叶必须及时进行-拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2-4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9~15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

特点

一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前-质为名贵。

通常采一芽一叶初展，芽长1.6~2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之雀舌，炒制500克高i级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头，历史i上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的-酸和茶多酚。-的环境条件，加之的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

碧螺春奇特的饮用方法

品尝高i级碧螺春是一件很有文艺情i趣的事。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先放开水后放茶。要用70～80°c左右的开水冲泡。当洞庭碧螺春放入杯中后，茶会即可沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到-雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头泡色淡、幽香、鲜雅；二泡翠绿、芬芳、味醇；三泡碧清、香郁、回甘 醇列，真是其贵如珍，宛如高i级工艺品，-。