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什么酿酒原料是适合酿造白酒的?
可以用来酿酒的原料有许多种,常见的就有大米、高粱、玉米、糯米等等,但根据原料的不同,酒的口味也良莠不齐,哪种酿酒原料是适合酿造白酒的?
就而言,酱香型白酒不能用水和酒精勾兑,只能用纯粮酿造。很多人喝了-酒还是个酒盲,他们在超市里买几块钱的廉价酒,会说:“这个好,喝了-了,是纯粮酿造的酒啊。”我只能说粮食多少钱一斤?再加上那么复杂的制曲、发酵工艺,怎么可能那么便宜?所以不添加任何化学原料和食用酒精的酒只有一种,那就是酱香型白酒,技术上的全称叫——纯粮固态大曲酱香型白酒。
乡下也有很多人用粮食来酿酒,那也属于纯粮酿造,但它不是商业化产品。而且纯粮酿造的酒也有高低之分。高粱是酿酒的原料,只有高粱皮里面含有单宁。
酿酒原料不同,所用微生物及酿造过程也不一样,其品质自然不同,目前中国名酒,多采用高粱为主要酿酒原料。
从两方面教你了解浓香型白酒明明铺货率、拜访率都那么高,为什么销量还是一塌糊涂?1
业务员-拜访三四十家终端,新产品推广铺货率也都-,但是销量就是上不去,而且近两年来销量下降的速度也在不断增加。
从终端数百位店主了解到数据,每天见到的业务员人数少在5到10个,多到20余位,甚至更高,但是真正留下印象的-,大多数店主见到业务员的想法就是:打发走。
经销商追求的拜访率和铺货率已经渐渐变味了!!高拜访率、铺货率下,大多数都是!!
大多数业务员的拜访只是“走过场”,而这样状况下达成的铺货大多数都是“”。从十年前正常的铺货收款,到近几年愈演愈烈的“赊铺”,市场已经失去了正常的秩序。
“货先放这,卖出去了再结账,卖不出去我拉走!”这句话已经成为现在业务员出去铺货经常说的一句话。很难-,这样状况下完成的铺货,追求出来的高铺货率背后到底有多少水分,背后到底有多少店主真正把产品当做一回事儿。
大多数经销商都在追求铺货率,但是真正活着的店只有不到20%,甚至更少。后的结果是,10%的店销量-,10%的店销量一般,而剩下50%的店基本没有销量,就直接把整体的销量拉了下来。而且为了的铺货,来自库存、资金的压力逐渐将经销商压垮。仅仅临期产品一项就能蚕食经销商一半的利润。
靠20%活着的店养80%的店,这就是现在经销商的现状。80%的拜访都是无用功,大多数都是浪费时间!
-上班8个小时,480分钟。但是很多经销商要求业务员的拜访数量少则一二十,多则三四十。平均到一个客户的时间只有20分钟左右,其中还包括在路上的时间,休息的时间,在一个店的时间只有十分钟甚至更少,真正得到开发的客户只有几个。
明明铺货率、拜访率都那么高,为什么销量还是一塌糊涂?2
高拜访率之下,有多少有用功?大多数业务员在高压之下的工作只是而已,多数属于无用的拜访。
除此之外,业务员拜访的时间大多数都处于工作时间,早八点到晚六点期间,但是很大一部分终端的客流高峰是在中午到晚上。这样的状况之下,很难对终端有一个清晰的认识和判断。
在对终端了解不清楚,没有客情之下的拜访,注定只一场无用功。这不仅是经销商的问题,也是大多数厂家施压之下造成的状况。盲目的追求高拜访率、高铺货率,想要自己的产品“无处不在”。
从五年前开始,市场进入新的拐点。下滑成为正常的状况。“无处不在”的-及时铺货率-、拜访率-,但是销量依旧下滑。而新产品仍然盲目的追求“无处不在”的营销,终走向。而不是单纯的高拜访率、高铺货率带来的销量增长!!所谓的市场深耕到底是做什么?是一遍遍的将市场犁了一遍又一遍?还是对市场的了解?
无论是终端的拜访率还是铺货率的追求,都不是完全错误的,但错误的是扫射,没有目标的扫射。大多数的经销商对自己的产品和渠道都没有清晰的认识。
大多数的拜访都是体力活!但是现在的市场,需要的是把体力活变成脑力活。
自己产品的属性,自己渠道的属性,什么样的产品适合什么样的渠道,什么样的渠道适合什么样的产品……
不再让自己所做的一切都是盲目的。盲目的选产品,盲目的拜访终端,盲目的铺货,后的结果就是一片混乱。拜访率-,铺货率-,但是销量却一路下滑,所有的产品都堆在自己的仓库里面。
所谓的深耕,不仅是一遍遍的犁市场。而是在这个过程之中真正的了解市场,将过去的扫射转化成为-。把铺货变成的拜访,铺货。把低于正常销量的网点逐渐排除,把低于正常销量的产品排除。
为什么新零售被推崇?很大一部分原因,就是因为利用数据的力量,在将这个过程完成。无论是过去还是现在,真正能拴住终端网点的还是利益。所谓的客情,也只是后的结果而已。
泸州巴蜀液酒业倾力打造“百年古坊”
-品质与口感
面对理性消费时代的到来,消费观念正在发生新的变化,越来越多的消费者在追求品质的同时,也在追求其纯正的口感与特色化的产品风格,
百年古坊-泸州特产糯红高粱为原料,以凤凰湖湖水为酒引,采用复杂的双轮发酵工艺,通过科学的回翻拌方法,放入百年泥池发酵,注入巴蜀液特质的曲和提高产品的微生物进行二轮发酵,续渣配料混蒸,-蒸馏,量质摘酒,分级贮存,科学勾兑等工序酿造而成。其酒质纯净、香味浓郁、口感醇美、入喉净爽、回味悠长。让其产品不仅仅可以出现在自饮小酌、朋友小聚这种随意场合,也可以出现在各种宴席、接待等场面。让众多消费者都能够品饮到的美酒。
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