抚州白酒酿酒机器- 一青酿酒设备免费教学

龙游一青不锈钢酿酒设备主营：白酒酿酒设备，活动型侧翻式酿酒设备。

白酒酿酒机器与您分享该酿酒设备为生熟两用锅，锅底进气管开孔朝下，底部设置缓冲带，-做液态蒸馏时不出现糊锅的现象。

设备适用范围广，既可以做熟料蒸馏，又可以做生料蒸馏，并且集泡粮、初蒸、闷水及复蒸于一体，大大简化了操作流程，节约劳动力成本。

采用不锈钢为原材料，提高了传热效率，同时减少了酒中重金属的含量，底部进气采用十字环形盘管，出气孔朝下，甑篦以下蒸汽分布均匀，-蒸粮及蒸酒时上汽均匀，-酒质，粮食受热均匀，-糊化程度一致。

设计专门的闷水进水口，在熟粮闷水过程中粮食受热均匀，-甑中底、中、面三个层次的粮食糊化程度相同，甑盖安装温度计，-在蒸酒过程中监控蒸馏获利大小，以-酒质。

三、适用范围

可广泛用于小型酒厂酿制白酒。小型酿酒设备体重轻便，省人工省燃料，操作简单，上手快，同时采用蒸汽设计，白酒出酒率提高10%。

白酒酿酒机器与您分享酿酒设备的钢板的厚度

不锈钢板的厚度是毫米级的，一般小型酿酒设备通常采用0.4—0.5毫米厚的钢板制作，很少用1.0毫米以上的钢板。有些厂商为了欺诈老百姓获取利润，擅自吹嘘钢板厚度，提高顾客的购买-，极不道德。有条件的顾客可用螺旋千分尺测量钢板厚度，或者用秤重的方法测量，厚板的重量要重一些，重一公斤就会有近五十元的材料成本差异。

一个好产品一定有规范的售后服务和承诺-。总的来说，顾客不可能对每一个行业都有内行，顾客在购买和安装小型酿酒设备时，较好选用正规厂家的产品，否则看起来便宜，通常买到的是的三无产品。

白酒酿酒机器与您分享糯小米的酿酒方法。

一、配制原料和预处理。以糯小米为原料，以2倍重量的水浸米、蒸饭。在此间不断搅动米，以便糯小米快速熟透。

二、加入酒曲。按照每100斤糯小米配比6到7两酒曲的用量，称量好酒曲。把已经蒸熟的糯小米弄散摊匀，温度下降到合适的温度，将酒曲均匀地撒在蒸好的糯小米上，然后将糯小米翻动，充分搅拌均匀至无灰包、夹心或团块。

三、装发酵罐发酵。酒源酒曲属于特种酒曲，操作时只需将搅拌均匀的糯小米装入发酵罐直接发酵即可。密封之前，用勺轻轻压实糯小米，抹平表面，在表面撒入少量酒曲，加入少量凉开水。将缸子密封盖严，放在25-35℃的温度下，发酵。糯小米酒的发酵时间和温度有很大关系，夏天发酵所需要的时间短，冬天时间长。发酵时间为8-25天。发酵至醪液无气泡产生，糟液分离变清呈淡黄色，液面无浮糟，酒糟用力捏有疏松感，酒香-，表明发酵结束。
四、蒸馏。将所制得糯小米的发酵醪液装入酿酒设备，按照普通粮食酒的蒸馏方法蒸馏即可，期间要控制好火候;随后进行灭菌、检验分装即制得成品。