吉林调味品微波烘干设备生产商来电洽谈 泰安鸿科设备

利用微波烹调食品有利于保持食品中的营养成分和风味。无论用哪种烹调方法，只要烹调时间短而所用水量又少，则其---ｃ的保存率就高。

　　我国市场上销售的微波加热和烹调食品也有3 0多种，包括主食类：盒饭加热，炒饭、烩饭、炒面、水饺、春卷、烧卖、馒头、胡椒牛肉、扣肉、鸡丁、牛肉汤面、海鲜煲、牛肉煲、沙拉和葱油派等。

　微波杀菌是利用微波热效应和生物效应的共同作用，从而改变通透性能，使---营养---，不能正常---，致使。而巴氏杀菌是抓住病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将---杀灭。所以微波杀菌和巴氏杀菌存在明显差异，两者运用不同的处理方式实现灭菌效果。

　　实践证明，微波形式能够---减少时间，直接穿透物质内部，在一定功率密度强度下，只需数十秒、几分钟就能达到杀菌效果。而巴氏杀菌是通过热传导将热量从物体表面传至内部，所需时间必然比微波杀菌长。

微波杀菌设备是通过微波电场的热效应与生物效应的双重作用达到杀灭---的目的。微波对---的热效应是使蛋白---性，---失去营养、繁衍和生存的环境而灭亡；微波对---的生物效应是微波电场改变了断面的电子和离子浓度，从而改变的通透性，---因此而营养---，不能正常---，生长发育受到抑制而；同时微波还能诱使---的遗传物质发生改变，