西餐食材配送价格- 广东膳道

工厂食材配送——广东膳道食品科技有限公司是较好的一家生鲜蔬菜配送公司、有机蔬菜配送公司。

注重配送过程的卫生

食材的运输对食品卫生有很大影响，---对易腐食品更是如此。在食品运输过程中若不注意卫生，就容易使食品被脏的运输工具、尘土、苍蝇、手、衣物等所污染，降低了冻品食材的卫生。在配送过程中，食配企业应做到：

　车辆选择

根据食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输工具。

　环境卫生

运输工具装入食品之前应清理干净，---时进行灭菌消毒，---虫害，运输工具的铺垫物、遮盖物应清洁、---、无害， ---车厢卫生清洁、干燥。

　装车

不与有异味、化学品、性、有毒有害等货物混装。运输过程中要采取防腐、防雨、防鼠、防尘等措施，一定要用清洁的遮盖用具将食品覆盖严密，以防污染。

　堆放

堆放整齐，码堆层数不超过要求层数，不挤压货物。

　运输安全

选择经验丰富的运输司机，---运输过程中生鲜食材无人为损害，其次，在运输过程中需要采取控温措施，定期检查车内温度以满足保持食品品质所需的适宜温度。

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防止人为污染

生鲜食材的流转过程中，不仅生鲜所处的环境会影响生鲜食材的，经手的人工也会影响生鲜。为保障生鲜产品，食配企业对公司员工也应有严格的要求：

食品配送公司所有工作人员必须健康检查合格，各项卫生法规，培训合格后方能上岗。

所有工作人员必须---保持个人清洁卫生及仪表仪容整洁，符合标准，保持---的卫生习惯。比如指甲长度不超过 0.1 厘米，工作中不戴戒指或手镯，不准涂抹指甲油，男员工头发不盖耳为准，女员工头发不过肩等。

工作操作前、便后、休息后、中途离岗后，从地上拾起污物或手接触污物后等都必须将双手洗净，消毒、保持双手清洁。

配送时需要注意什么？

1、配送标准: 配送蔬菜的控制主要采取如下措施：

1在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送标准书》；

2我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往客户；

3我们配送的蔬菜经由客户的---员验收。

2、配送价格构成及报价说明书：配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运费、运输费、法律规定的税费和行业交易费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中，根据蔬菜行业的各种特殊性，我们主要采取随行就市的原则主要采取由供应商定期周报、旬报、月报报价、采购方核价的方式进行当有分歧的意见时，双方议价协商解决。