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菜籽的压榨方法和出现小问题应该怎么做。菜籽的压榨方法先机械升温到110-140℃；然后把菜籽入锅烘烤，当锅里的菜籽冒青烟时，再用小火炒至菜籽捻开呈深黄色出锅，然后降温到60℃左右开始榨，由于南北口味不同及使用差别，南方在烘炒菜籽时要相对重些，北方稍轻一些。

菜籽压榨易出现的几个问题：

1、榨油时冒的多，而且出油率低，主要原因是菜籽炒好后，降温不够。

2、滤布滤油缓慢：主要是菜籽在压榨时原料里面杂质多，灰土或机器各部温度低加上菜籽油浓度大所致。这个时候应该将油盘加热打开，另外两个滤油器要交替使用，及时的清理滤布上的残渣，清洗或更换滤布。

3、真空泵出现喷油的现象：这是应为长时间的过滤导致了真空表到达----0.1，从视窗口可以看到有油沫不断的上升，若继续过滤就会就会将油抽入气包，吸进真空泵再从排气孔喷出，出现这种情况应该将真空泵停一下，使真空表降到-0.09，然后继续工作。

毛油的出油率高低与的好坏，除了与油料的预处理过程中的各道程序有密切的关系外，有时榨油机设备本身也会出现一些不正常的现象，直接影响到压榨效果。新榨油机设备压榨不出油或少出油。

 一、榨条间隙过小

新榨条棱角明显、尖锐，使用新榨条的间隙比就榨机的榨条间隙要小。因此，使用新榨机时，垫片厚度要适当加厚，增大榨条间隙，就会防止不出油或少出油现象。

 二、榨膛工作表面粗糙

新榨油机设备的榨螺及榨条表面粗糙，也是产生不出油或少出油的原因之一。解决的办法有两种：一是使用前用砂布将榨条、榨螺工作表面砂光，除锈，增加光洁度。二是试车时先以不成型的饼屑滤油渣喂入榨油机，待开机一定时间后，将榨膛表面磨光。