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食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动需设置的物料传递口或

传递门；人员流动需走的人员通道。

按照生产工艺和卫生、要求，划分洁净级别，具体级别及要求： 食品厂房洁净级别及换气次数 洁净级别尘埃数/?活微生物数/?换气次数/h***0.5um***5um10 000级≤350 000≤2 000≤100***20次100 000级≤3500 000≤20 000≤500***15次

     对液体加工车间，需---注意冲洗导致的污渍残留于安装铝型材内，夏天产生霉臭，需做特

别处理。人员洗手---须非手动式感应、脚踏或手衬式，生产车间进口---时需设工作靴

消毒池。

污水流向从高清洁区流向低清洁区。设计一定的坡度，是避免水排不净，造成污染

车间排水干管的坡度要考虑排水口的位置，其位置及要---车间排水干管的坡度又要考虑车间排水口下的排水管的---与厂区排水沟---的合理位置。不然台风天或雨水多的时候还会发生倒灌。山东康德莱净化工程有限公司成立于2013年，多年致力于空调洁净技术的开发与研究。辅助用房地砖面层：按设计要求和有关标准选材，粘贴做到不空鼓，平整度、高低差＜1mm，砖缝用---的勾缝胶勾缝，做到平整、与地砖粘结牢固。主要从事于食品行业、---行业、电子行业的局部环境的无尘和无菌环境的设计、安装和检测等业务以及家庭和工作环境的新风净化系统的集设计、制造、安装、维护、保养于一体的大型工程设计安装的净化工程公司。

车间中的异味来源之一，就是从地漏逸散到车间各处的。理想的地漏应带有  水封，液封高度在7厘米以上，可以防止反味，类似马桶u型管。但是请注意液位的高度，不要因长时间停产出现蒸发导致液位降低而失效。

车间里若有出现蛾蠓类小飞虫，很可能就是从地漏中出来的，不建议在设备底部装地漏哦。

地漏长期贮水，导致湿度---，且残渣较多，是生产车间中一个重要的污染源，是微生物尤其是霉菌繁殖的理想乐土。