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我们平时在饭店、酒吧、大排档上经常喝的“工业啤酒”,几乎涉及你所知道的所有品牌,如百威、青岛、哈尔滨等,其实在口感上都是大差不差的,和精酿啤酒对比来说,口感寡淡、颜色清澈。
而
比如从古罗马时代就开始酿造的修道院啤酒。如酒精、咖啡味道---的世涛啤酒,享誉的德国黑啤酒,充满水果香味的---酒,有着胡椒味的比利时艾格啤酒等等,精酿啤酒的风格之多让人目不暇接,一一说明,恐怕得专门写一本书了。
随着
夏天没有变,还是那么沤热得需要我们想法儿自在。没有空调的那一年,我们在外面遛了---。没有沁凉的啤酒,没有得味的烧烤,只有徒劳的寻觅清风。以至于刚冰柜的时候,我们会把啤酒先---实,慢慢化着喝,以彰显冰凉之要义。那种没见识作为对夏夜打开方式的启蒙,与麻辣烫和羊肉串一同写意着美好。
那时,大米理所应当的是中国啤酒不可少的原料,而多年后才重新认识到,我们不过是被酒精领着走了走。
用于酿造精酿啤酒的酒花中含有一种叫做黄腐酚的物质。据研究表明,黄腐酚具有---的功效,能阻止人体内产生过多的和,从而降低男性患和女性患癌的概率。
因为纯生啤酒不经过热灭菌,---地防止了影响啤酒口感的风味物质进一步氧化,削减并降低了醛类、醇类、脂类、双---等---化合物和---物质的发作,而使纯生啤酒口感更新鲜,防止制品啤酒发作过多的老化味。
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