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厨房补风

　1、无序送风

　　无序送风会造成厨房的工作环境-。2、有序送风对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够---，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：1餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。---是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。

　　2、有序送风

　　对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够---，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：

　　1餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。

　　2将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。

首先选择抽油烟机安装的位置十分重要。一定要使管道越短越好。一些业主会为了美观，把管道拉得比较长，这样一来，关掉油烟机后，管道里还会集聚很多油烟排不出去，再倒回室内。

另外，为了不破坏原有的主副烟道，其开口方向不是随意可以改的，一定要打在副烟道里面。业主不能按自己的喜好随意改变。不过，烟道的孔可以扩大，但是注意不要破坏副烟道的挡板。

厨房油烟工程施工注意事项

一、建议在烟管和公共烟道连接的地方，在加装一个对外的止逆阀，从而与烟机本身自带的止逆阀一般用螺丝固定在油烟机顶部，上部连接烟管形成双保险，有如在电热水器的防电墙外，再加装一个空开保护，以---的安果。

二、建议根据家里的排烟道直径，买封闭的换气扇，换气的时候是开的，不换气的时候就是关的了，可以有效避免烟道串烟。烹饪手---产生不同的油烟量和-强度，比如爆炒时瞬间产生的油烟量很大，油烟会冲出烟机范围，油烟会上升到---停留，如果天花没有单独排风扇，只能通过烟机的排风循环慢慢抽出。三、建议保留副烟道，一般家里的油烟会先到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可---每户的油烟是隔离开来的。而如果将副烟道直接连接主烟道，就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。四、建议选好抽油烟机安装的位置，并且管道越短越好，一旦烟道拉的过长，烟---闭后，管道里的油烟却排不出去，再倒回室内。另外，为了不破坏原有的主副烟道，其开口方向不是随意可以改的，一定要打在副烟道里面。

五、建议安装止逆阀后要定期清洗，否则会使止逆阀呈打开状态，失去效果，而且烟道止逆阀两年左右就更换一次。

厨房排烟

通风和空调

厨房排油烟机的排气管通过外墙直接排至室外时，应在室外排气口设置避风和防止污染环境的构件。当排油烟机的排气管排至竖向通风道时，竖向通风道的断面应根据所担负的排气量计算确定，应采取支管无回流、竖井无泄漏的措施。

建设部住宅产业化促进中心处---孙克放提出，应在住宅设计环节尽可能切断病菌的传播渠道，避免公共空间交叉的可能性，---居室内空气自然净化条件。而且烟道止逆阀两年左右就更换一次，这样才能达到清楚厨房油烟的效果。１９９９年３月由建设部、联合发布的《住宅设计规范》中，有些条款的规定对---住宅的卫生防疫功能十分重要，在住宅设计中应严格执行其中的有关规定。

   

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