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农产品城市配送现状分析及问题
一.农产品城市配送现状分析及问题
随着-的快速发展,我国物流行业规模日益扩大。对于农产品物流而言,配送信息化发展水平非常关键,配送设施信息化建设直接影响到农产品物流企业的稳定发展。传统农产品批发市场已难以适应时下消费需求,以及零售业快速进步导致的交易量分流,转型升级成为必然选择
二. 农产品配送内容介绍
农产品配送是指由的餐饮或送菜公司采用、---的物流基础设施和-的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、上的---优势,为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、冷冻类,豆制品、主副食品及调味料等
三,发展前景
随着京东、天猫等各大互联网平台抢滩生鲜市场,传统农产品批发市场的先天优势不断弱化,但电子商务和批发市场二者各有优势,前者在商流、信息流、资金流方面有明显优势;而后者在物流、体验和服务方面有优势,只要二者相互融合、优势互补就能形成竞争力。业内普遍认为,农产品批发市场要主动与互联网相融合,搭建自己的大数据系统,并为下游市场提供更完善的服务国内农产品批发市场的数字化改造进程加速,搭建大数据平台就是一个表现。农产品批发市场对接线上可以产生大数据,而大数据对形成价格、传递信息、提供服务、营销、食品追溯等方面都有重要作用,生产端能直观了解市场的总供给、总需求。有了大数据平台,农产品流通市场发展前景可期。
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农产品冷链物流特点是什么?
农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以---物品和性能的一项系统工程。它由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。
冷链物流需要综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各个要素,并协调好各要素间的关系,以---易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。冷链所适用的食品范围包括蔬菜、肉类、水产品、奶制品和速冻食品等。
农产品冷链物流需掌握三大特点:
1、建设投资大,系统庞大复杂。
比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。
2、时效性。
要求各环节具有更高的组织协调性。由于易腐食品的时效性,要求冷链体系中的各个环节具有更高的组织协调性,所以食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
3、高成本性。
为了---生鲜果蔬等在流通各环节中始终处于规定的低温条件下,必须安装温控设备,使用冷藏车或低温仓库,采用---的信息系统等。农产品冷链物流的成本要比其他物流系统成本偏高。
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农产品物流发展中存在的问题
1.物流基础设施、技术装备落后,物流运作成本高物流的运输、包装、装卸搬运、流通加工、信息处理等每一项功能的实施,都与物流的基础设施和物流技术水平有关。我国农村交通基础设施落后,道路状况差,物流运费高;没有的车辆运输队以及车况较差,路网联通度低,致使农产品物流时间过长;没有科学的冷藏设备,鲜活农产品就难以运输,损耗---。
2003年,我国粮食物流成本在整个成本构成中占40%以上,而鲜活产品则占60%左右,甚至更多,而发达物流成本一般控制在10%左右。
农业---络不健全,农产品物流信息系统所能提供的信息品种和都不能满足需要。农户居住分散,沟通渠道不畅,许多农产品信息难以收集、传递,信息化体系建设明显滞后,农资和农产品物流的流向带有盲目性,流程不合理,这是导致在途损失---,影响农产品保值增值的一个重要原因。
2.农产品物流链过短,农产品的增值程度低
在整个物流链条上,农产品加工包装能力比较低下,品牌数量少、覆盖率低。
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