吴中区团膳企业承诺守信「百膳香快餐」

餐饮经营的运作餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关键是管理人员对个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取di一手详细资料。然后-出本餐厅的经营bao本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。单方面无故终止合同，毁约方必须向对方赔偿一个月伙食费以终止合同---个月的伙食费为标准。

乙方责任1乙方在甲方规定的场所内，严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜，---所采购的粮油、蔬菜、调味品等原材料的卫生符合---。2负责厨房范围内的环境卫生，一切餐具、厨具、餐厅内清洁及自助餐盘的消毒工作。3乙方食堂工作人员须接受甲方---，并遵守甲方厂纪厂规。4乙方厨房工作人员应持有效健康---，并每年定期进行健康检查，向甲方提供---明复印件。上班时应穿工衣、戴工帽，炒菜及打菜时应戴口罩。如甲方在检查时发现有违反本条款的，可每次罚款50元。5乙方厨房工作人员意外事故，其法律责任和经济责任概由乙方自行负责。6乙方应对员工提出的意见积极做出---。7乙方定期对饭堂进行quan面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好记录。8乙方每周六提交下星期菜谱供甲方审核，批准后由乙方公布实施。2．乙方垫付伙食费个月，甲、乙双方每日为结帐日甲方收到乙方提供上海市集贸市场统一票ju如需要本公司票ju另定商议后在5天内---结清乙方的所有有关款项现金或者现金支票支付乙方。

在降低行政费用上下功夫。行政费用包括办公、接待、交通、差旅等方面费用，如何把这些费用控制好，对降低酒店经营成本---。酒店管理者要严格控制接待费用，采取指标包干形式，签单权集中在主管身上，接待应严格根据经营和业务需要，既要热情，又要防止铺张浪费；要严格控制办公费用，尽量做到少开会、开短会；办工用具的---和使用要实行登记统计制度，打印、复印各种文件材料要注意纸张的节约，提高纸张的重复使用率；要严格控制交通费用，酒店的工作用车要严格审批和登记制度，私事用车一定要交费，对车辆维修、加油、路桥等费用要加强---和检查；因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。要严格控制差旅费用，出差人员应乘坐按规定的交通工具，给予出差补贴，报账时应严格把关。