说到生产米线，那就需要用到米线机，选择全自动米线机不需-操作技术，该机主要由由变速箱、高速熟化机和低速高压成型机组成，采用-技术，以大米、小米、玉米等为原料，可使米粉自动糊化和膨化，自动聚合，成条状均匀的挤入低速高压成型机，更换不同的模具可生产米线、米粉、牛筋面、冷面，杂粮面条、粉丝等。该机生产出的米线不用加热，也免蒸煮，从下料到挤压成型、到挂杆都自动完成，而且全自动米线机的生产原理是高温高压，采用的是物理方法的生产工艺，不破坏原料的原有成分，是这款设备的又一特色。
多功能米线机，生产快、出品率高、型号多。投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市加工厂。所产多种面食品可炒、可煮、可煎、可炸，还可以凉拌或下火锅，适用面广，适合推广。多功能自熟米线机是以大米、小米、等粮食为主要原料，加工方便，无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟米粉、米线、年糕、粉丝。首先，要预热熟化螺旋，具体做法就是先用少量物料大米或者其他东西放入机器，使其搅拌起来，并接通风管。换上不同的模具，可生产出不同的食品，全自动自熟米线机，机器和食品风味均属优1秀。
在没有大型米线机之前，人们通常用手持棒手工制作米粉，或者把米浆倒在竹箕上，放在锅里蒸。只有通过米粉机，米粉的生产过程才能实现自动化。操作简单，节约人力和能源，大大提高生产效率。更符合人们生产加工米粉的需要。
米线的生产已不再像以前那样的秘密封闭，现在是技术共享互惠，现代化的实现了米线生产的自动化，与众多技术相结合，可以避免上述问题。微型计算机运行控制可以根据客户的生产需要，统一米线规格。这样可以解放双手，解放人力，使生产变得简单、方便。米线造型美观，颜色好，-手工米线。香浓的米线，老少皆宜，是一般人不可缺少的主食。适合米线生产，品种齐全，可制作杂粮米线、果蔬米线等，为老百姓提供营养丰富的米线产品。
米粉机，又名米线机、桂林米粉机、云南米粉机。主要用途是利用大米、面粉、荞麦、绿豆、豌豆等淀粉植物作为原材料生产米粉产品。 米粉是从南方传入的一种营养高、口感好、味道好的米制食品。受到各地人民的喜爱，并已经流传到海外。米粉是江、浙、沪、赣、皖一带，--的食品，人人爱吃。-是到了春节，北方人也都会在大年初一品尝年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。 自熟米粉机具有-成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。体积小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶莹、细腻、口感好，还可生产粉丝、米粉、米线、糕把。米粉机的工作原理大致是就是将泡好洗净的大米放入机器，利用机器内部-的功能让将大米磨成米浆，然后挤压成米粉状，并蒸熟，然后进行切断、打包。米粉机的生产条件：只需5-9平方米即可加工生产。适合于学校、食堂、饭店、面食店等公所。
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