山西太原选择厨师培训服务介绍 太原大众技工学校

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餐饮行业日新月异，厨师的发展前景是比较广阔的，同时也吸引越来越多的人想要从事厨师工作。厨师的技能要求比较高，因此学厨师去专门的厨师学校是比较好的。范围内的厨师学校-，各所学校都有特色的厨师和教学风格。以烹饪学校为例，校内共开设了几十种不同种类的厨师，分支多样，能够满足不同学子的学需求。

从接受订单到一道热菜出品不得超过10分钟，冷菜不得超过5分钟，因误时拖延出菜引起客人-的，当事人应负责。所有出品的菜单都必须进行妥善保存，餐毕时交厨师长审核。炉灶岗对所订菜品要及时进行烹调，对所配菜肴的规格，有疑问者，要及时向案板切配岗提出，并妥善处理。

《食物安全法》中有关于团体就餐的实际操作规范标准。厨房出菜管理制度厨房案板切配人员，负有随时接受和核对菜单的责任。配菜岗凭点菜单按规格及时，准确的进行原料的配制，并按先接单先配，紧急情况先配，特殊菜肴先配的原则办理，-及时上火烹制。负责排菜的人员，必须按顺序进行排菜，准确及时，菜肴与餐具相符，成菜及时提醒传菜员取走。