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四川农家腊味厂家欢迎来电「国荣食品」
发布者：义乌市国荣食品有限公司 时间：2022-4-21
义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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鸭肉，人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外，还可-除暑热，保健强身，对患有痨热骨蒸，食少便干，水肿，盗汗，-口渴，-经血少等病症者尤为适宜。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于-。所含b族-和-e较其他肉类多，能有效抵抗神经炎。
腌肉是用盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的-产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
自然发酵制品以酶香鱼为例，它是利用鱼体内各种酶以及微生物在腌制下的部分分解作用，使鱼体含有的蛋白质等营养成分分解为多种呈味物质，从而使制品具有特殊的酶香气味，其加工工艺流程如下：原料筛选***清洗***塞盐***入桶腌制***压石加盖***腌制发酵***出料***沥水***加盐包装***成品
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