在种植香菇的时候，香菇种植有时产量很低甚至绝收，---影响了经济收入，对种植户来说是很重的打击。种植香菇产量低及绝收的原因有以下几种。
培养料选择或配制不当。用已经污染、结块的原料种植香菇，易造成大面积污染或不发菌。在调配培养料时，向料内过量加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体受到，不能正常发菌。
因此，一定把好选料与配料关。要洁净的原料，并搞好消毒处理，在配料时不可随意添加化学肥料，只有在堆料发酵种植香菇时，才能适量添加尿素补充氮源。同时，在配料过程中，要---注意培养料的湿度，水分含量不可过高或过低，否则对发菌都不利。
香菇架具有以下几种优点：
1,支架全部采用食品级聚乙烯做包塑处理，中间用胶层和钢管粘结在一起，附着力极强不易损坏，对环境无任何污染，的做到食用菌安全卫生的掌控。
2，产品坚固---，外表圆顺光滑，该支架既有钢管的高强度，又有塑料的耐腐蚀，耐低温潮湿，高温暴晒，抗紫外线，等特点
3，全程配件连接，配件采用工程塑料为材料，具有强度高，耐腐蚀，安装简便等特点，没有一个焊接点，避免了因焊接而导致的生锈
4，使用---，产品正常使用寿命在很多年以上，而普通支架寿命仅为3-5年。
5，建造方式灵活，可根据客户要求调整尺寸。
6，安装运输简便，可拆卸不受地理---，物优---。
在食用菌在栽培过程中为了充分利用空间，节约用地，需要将食用菌菌包放置在出菇架上，目前，现有的食用菌出菇架放置菌包的支撑板与支柱采用螺栓或者焊接的方式固定在一起，在出菇前操作人员需要将菌包放置在架子的支撑板上，等出菇结束后还需要将菌包一个个从出菇架上拿下，由于出菇过程中菌包吸收了大量的水分，出菇结束后菌包内仍然含有较多的水分，再将菌包拿下出菇架会使得操作人员的工作强度较大，而且工作效率低。香菇露地栽培:过去,香菇由原来的野外自然生长转为人工棚架栽培,而今又由棚架转向露地栽培,是香菇生产的一个新创举。
花菇价格比普通香菇要贵
花菇营养比普通香菇含量高，含丰富的蛋白质和---酸，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种---，营养丰富，口感鲜嫩，鲜味---足。肉厚肥美、细嫩爽滑、味道鲜美，---人们喜爱。因此，花菇价格比普通香菇要贵。
花菇可以说是素食者的心头爱，因其是种高蛋白、低脂肪的食用菌，弥补缺乏肉类营养素导致的身体虚弱。同时，我们喜爱它那浓郁得可与肉类---的风味，欣赏它能为众多菜肴增色的特性。
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