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小型洗蛋机的用途是用来清洗各类蛋类，并清除蛋类上的各种杂物和污垢，其原理是传送系统将蛋类自动送入消毒段，消毒段中的刷子和消毒剂对其外壳实施清洁消毒。而这种洗蛋机之所以受到大家的---，主要就是由于其具有以下几个使用优势：
a、机器洗蛋，干净---零破损。一人可操作，是人工洗蛋的6倍效率，用电---两度，耗电小，是农村个体蛋制品的代---工清洗的---，也是蛋类加工的---的洗蛋机器。
b、转轮结实和坚固，机器高，采用不锈钢丝球刷，不生锈，告别要更换钢丝球的烦恼。
c、采用的是新型断电保护型大功率电机，散热性能好，不会烧坏，温度过高自动断电保护电机。
小型洗蛋机顾名思义是一种小型的蛋类清洗工具，作为一种机器它也会出现一些问题，那么对于常见的问题我们该如何解决呢？
首先是蛋清洗不干净，这也是小型洗蛋机为常见的，主要的解决方法有以下几种：
1、中间洗不干净：原因有两个，1出蛋口毛刷距离太大；2毛刷破损。
2、两端不干净：这个原因有两个，1检查毛刷是否破损，如有把破损的毛刷拔去，重新栽上新毛；(2)通过调节螺杆使两根毛刷距离变大。
其次是蛋从上面两根毛刷上面过，对于这个问题的解决方法有：1通过调节螺杆使两根毛刷距离变大；2蛋品未分级，蛋太大；3检查同步，使每只蛋落下都准确的到凹槽里。
还有就是蛋上不满，空头大的问题，而这个问题的解决方法就是通---为干扰，此现象立解决。
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1、皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。
2、若加醋拌食，能---炎、养心养神、滋补健身;用于疗---、口疮、---口渴等。
皮蛋的营养丰富
松花蛋中---酸的含量比新鲜的鸭蛋高11倍，而且---酸的种类也更多，但劣质松花蛋中的这些营养成分会被破坏。
松花蛋的矿物质含量较鸭蛋明显增加，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降。
松花蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质分解的终产物氨和---使松花蛋具有---风味，能剌激---官，增进食欲，使营养易于---，并有中和胃酸、清凉、压的作用。
松花蛋含有较丰富的微量元素，钙和铁在松花蛋中更是丰富，对髓发育有益，并能预防血。
松花蛋含有b族---，是抗脚病、抗神经炎和抗多种的佳品。
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