加盟小吃项目服务为先「赵家腊汁肉」

     陕西人爱吃羊，认为羊身上都是宝，羊血更是营养丰富。这个粉汤羊血吃法上和羊肉泡馍比较像，你可以自己掰馍还可以让后厨师傅直接帮你掰好，不过现在有很多老西安人还是选择自己掰馍享受这道美食带来的乐趣。

      师傅先把羊血丝放入滚开的锅中焯上一分钟，捞进碗，再把细粉丝放进碗里，再用勺给碗内浇灌热汤，再倒出，反复数次，直到馍块泡热泡软为止。碗烫手拿不住为止，后放上豆腐块，辣椒油，放蒜苗末，香菜末，一碗热气腾腾的粉汤羊血就可以上桌了，红红的羊血配上雪白的豆腐块，喝上一口，满嘴都是辣椒的香气，香而不腻，喝在嘴里暖暖的，这粉汤羊血---适合天冷的时候去喝，喝上一碗---你身体从上到下都暖暖的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。

      麻辣米线是一道色香味俱全的传统小吃，属于川菜系。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。“麻辣香鲜”是粉汤羊血的特点，其实这四个字和人生经历一样，其中的酸甜苦辣只有你真正体会了你才能知道，一道好的美食除了有满足味蕾的功能之外，更能温暖人心。撒上香菜，榨菜和花生碎即可。

具体步骤：

1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。

2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。

3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。

4、大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。

5、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。

6、撒上香菜，榨菜和花生碎即可。

     说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了酸辣粉了。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。重庆酸辣粉特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻

      饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗---:大寒小寒，吃饺子过年。过年，是---一年一度隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。从腊月二十三，俗称小年的时候起，就进入了过年的，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团饧饧(水充分的渗入面粉颗粒)。在北方，到了大年三十的晚上，重要的活动就是全家老小一起包饺子。

      年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音交子即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。薄竹片状的工具挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。